Finger-Food für den Frühling – Leckere Frühlingsschnecken einfach selbst gemacht
Автор: Axel Schmitt Brotsommelier
Загружено: 2023-05-04
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Es wird endlich Frühling! Brotsommelier Axel Schmitt beschwört mit seinen herzhaften Frühlingsschnecken die neue Jahreszeit herbei.
Ihr braucht:
Für den Teig:
220 g Dinkelmehl 630
80 g Hartweizenmehl (optional)
5 g Salz
5 g Hefe
200 g Wasser
Für die Füllung (frei kombinierbar):
150 g Salami
150 g Schinken
1 Schalotte
200 g Schmand/Creme fraiche
100 g Gouda
Salz, Pfeffer, Chili
Kräuter
1 Eigelb zum Abstreichen
Übrigens: Viele einfache und leckere Rezeptideen findet ihr auch in Axel Schmitts Backbuch "Das einfachste Brot der Welt" – erhältlich im Buchhandel und natürlich HANDSIGNIERT im Shop der Bäckerei Schmitt: https://baeckerei-schmitt.de/shop/pro...
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