#8【2026年】ブルゴーニュ　ソムリエ・ワインエキスパート試験対策

00:00【はじめに】
01:47【プロフィール】
05:16【主要ブドウ品種】
09:43【A.O.C.システム】
12:57【歴史】
17:31【A.O.C.】
21:56【ワイン生産地区】

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🔥ボルドー派のあなたも要注意。
今年のソムリエ試験で“逃げられない”のが、この ブルゴーニュ（Bourgogne） です。

この動画では、教本だけではつながりにくい
「歴史 → 地理・気候 → ブドウ品種 → A.O.C. → 各地区のイメージ」 を
一本のストーリーとしてまとめていきます。
試験勉強にも、サービス現場のトークにも、そのまま使える“保存版”です🍷

▼この動画でわかること

ブルゴーニュが「テロワールの神髄」と呼ばれる理由

6つの地区（シャブリ＆グラン・オーセロワ／コート・ドール／コート・シャロネーズ／マコネ／ボージョレ）の位置づけとキャラ分け

シャルドネ・ピノ・ノワール・アリゴテ・ガメイの“ブルゴーニュ的な顔つき”

地方名・村名・プルミエ・クリュ・グラン・クリュの A.O.C.ピラミッド を、ラベル表記から読み解くコツ

修道士・ブルゴーニュ公国・A.O.C.法など、歴史と現在の産地構造のつながり

「ボージョレはブルゴーニュなのか問題」の背景

テイスティングコメントだけでは点が取れない、
記述・6択・地図問題までを意識した構成 になっています。

▼ブルゴーニュ“プロフィール”を一気に整理

フランス中東部、北緯46〜48度に南北へ細長く伸びるブルゴーニュは、
ワイン造りに理想的とされる“ワインベルト”のど真ん中。
暑く乾いた夏と寒い冬を持つ 大陸性気候 のおかげで、
ブドウはゆっくりと成熟し、繊細な酸と香り をたたえたエレガントなスタイルに仕上がります。

同じ大陸性のドイツ、アルゼンチン、NZ・セントラル・オタゴと比べながら、
「冷涼さ＝エレガンス」というキーワードも整理していきます。

産地は北から
シャブリ＆グラン・オーセロワ／コート・ド・ニュイ／コート・ド・ボーヌ／コート・シャロネーズ／マコネ／ボージョレ の6地区。
コート・ド・ニュイ＋コート・ド・ボーヌは、秋になるとブドウ畑の葉が黄金色に染まり、
“黄金の丘＝コート・ドール”と呼ばれるエリア。
ロマネ＝コンティ、モンラッシェ、シャンベルタンなど、
世界中のワインラバーが憧れるグラン・クリュが並びます。

さらに、ブルゴーニュワインは 経済的にもビッグプレイヤー。
近年の平均売上はボージョレを除いて23億ユーロ。
その約6割を輸出が占め、日本も金額ベースで 第3位の輸入国 です。
本数は減っても売上が伸びている＝ブランド価値と価格が上がり続けている、
というトレンドもしっかり押さえます。

▼単一品種で“テロワールを飲む”ブルゴーニュ

ボルドーのようなブレンド文化ではなく、
「単一品種で土地を語る」 のがブルゴーニュ最大の特徴。

シャルドネ：栽培面積の約51％。
シャブリの冷涼ミネラル、コート・ド・ボーヌの芳醇さ、マコネのフルーティさ…
同じ品種でも、産地が変わると“別人級”に表情が変わることを具体的に見ていきます。

アリゴテ：全体の約6％ながら、温暖化で再評価が進む高酸品種。
アリゴテ100％の村名A.O.C.「ブーズロン」が、
“脇役”から“主役”へとステータスを上げつつある背景も解説。

ピノ・ノワール：栽培面積約39.5％、シャブリ以外ほぼ全域で栽培。
赤系果実、スミレ、キノコ、森の下草…
繊細な酸としなやかなタンニンを持つ、“女性的”と形容されるスタイルをイメージで掴みます。

ガメイ：ボージョレ地区の約98％を占める主役。
ヌーヴォのフレッシュさだけでなく、
クリュ・ボージョレの凝縮感と熟成ポテンシャルにも踏み込みます。

「品種の特徴 × どの地区のイメージか」 が、試験でもサービスでも即戦力になるポイントです。

▼A.O.C.ピラミッドを“ラベル目線”で理解する

覚えづらいA.O.C.は、「ラベルにどう書かれるか」 から入ると一気に理解が進みます。

地方名A.O.C.：Bourgogne Rouge / Bourgogne Blanc など、
ブルゴーニュ全域のブドウが使える“入口”のカテゴリー。

村名A.O.C.：Gevrey-Chambertin、Meursault など、
村の名前がそのままブランドになるレンジ。

プルミエ・クリュ：村名＋畑名で表記される一級畑。
例）Appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Contrôlée

グラン・クリュ：畑名のみで名乗ることのできる頂点。
例）Appellation Chambertin Grand Cru Contrôlée

動画では、テキストだけでなく 「実際のラベルを読むつもり」 で解説するので、
ボトルを見た瞬間に格付け・産地・スタイルがイメージできるようになります。

▼ローマ時代から現代ドメーヌまで、“歴史で腑に落とす”ブルゴーニュ

古代ローマ時代のブドウ畑跡から始まり

修道士たちがテロワールごとに区画を分けていった中世

フィリップ豪胆公の「ガメイ禁止・ピノ推し」勅令

ロマネ・コンティをめぐる宮廷ドラマ

ネゴシアン中心の時代から、ドメーヌ元詰めが台頭する20世紀

A.O.C.法の制定と、その後の地価高騰・ブランド化

…という流れを追いながら、
「なぜピノ・ノワールがここまで特別扱いなのか」
「なぜ畑単位でこんなに細かい区画があるのか」 を、ストーリーで理解していきます。

▼6地区それぞれの“ざっくりキャラ分け”も一気に

シャブリ＆グラン・オーセロワ：
キンメリジャン土壌が生むミネラル全開シャルドネ／
イランシー（赤）、サン・ブリ（ソーヴィニヨン）、ヴェズレー（シャルドネ）などの個性派も整理。

コート・ドール：
コート・ド・ニュイ＝ピノ・ノワールの聖地、
コート・ド・ボーヌ＝白も赤も二刀流の“黄金の丘”。

コート・シャロネーズ：
ブーズロン（アリゴテ）、リュリー、メルキュレ、ジヴリ、モンタニィの5村で、
“コスパ抜群のブルゴーニュ”というポジションを確認。

マコネ：
「ブルゴーニュ南の宝石」。
ヴィレ・クラッセ、プイイ・フュイッセ、サン・ヴェランなど、
親しみやすいシャルドネ天国として押さえます。

ボージョレ：
ヌーヴォだけでなく、クリュ・ボージョレの実力や、
「ブルゴーニュなの？別なの？」という歴史的背景にも触れます。

地図問題・記述問題・テイスティングコメント を横断してイメージできるように、
各地区のキーワードをギュッと整理してお伝えします。

▼こんな方におすすめ

ソムリエ・ワインエキスパート試験の フランス／ブルゴーニュ対策を一気に固めたい方

ブルゴーニュの本を読んでも、情報がバラバラで頭に入ってこないと感じている方

レストランやワインバーで、ブルゴーニュのストーリーを“語れるようになりたい”サービス従事者の方

好きな生産者はいるけれど、「地図とA.O.C.の全体像」がまだあやふや…というブルゴーニュファン

▼チャンネルの使い方

📌 まずはこの動画で「ブルゴーニュ全体の地図」をインストール
　↓
📌 そのあと、各地区の個別解説動画（コート・ドール編、ボージョレ深掘り編など）で細部を上書き
　↓
📌 コメント欄でアウトプット＆質問して、知識を定着

という流れで使っていただくと、
一次試験〜サービス現場まで戦えるブルゴーニュ力 が自然と身についていきます。

▼最後に

ブルゴーニュは「暗記する産地」ではなく、
“物語として理解した人から一気に楽しくなる産地” です。

この動画が、
あなたの試験勉強と、ワインライフのどちらもアップデートする
きっかけになれば嬉しいです。

ぜひ高評価👍とチャンネル登録、
そして「ここが役に立った！」「ここがまだ苦手…」など、
コメントで教えてくださいね。

🍷 一滴に、土地のすべてが宿る──ブルゴーニュ。
一緒に極めていきましょう。