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Griciolona - È sempre mezzogiorno 25/02/2025
Автор: Rai
Загружено: 2025-02-25
Просмотров: 1726
Описание:
https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Federico oggi ci prepara un primo piatto davvero veloce, un mix perfetto tra cucina romana e toscana. Comincia a lessare la pasta in abbondante acqua salata. Taglia la finocchiona a quadratini e la fa rosolare in padella fino a farla diventare croccante. Nel frattempo grattugia il pecorino e fa una crema di
cacio, amalgamandolo con un po' di acqua di cottura. Manteca la pasta con la crema di cacio, quindi completa con la finocchiona croccante e una spolverata di pepe nero macinato.
Ingredienti:
400 g di mezze maniche
300 g di finocchiona
350 g di pecorino romano
Olio evo
Sale e pepe
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