米芝蓮必比登推介　魚事者進駐銅鑼灣　創新魚米粒粒　推燒賣底

米芝蓮必比登推介　魚事者進駐銅鑼灣　
創新魚米粒粒　推燒賣底　
以創新手法製作出多元化魚品輕食的魚事者，憑藉獨創的「炸魚無薯條」、「FishChos扮墨西哥魚皮」、「Fishotto魚米粒粒」及「Come撈魚麵」等創新菜式，早前榮獲《香港澳門米芝蓮指南2023》必比登推介食肆的殊榮。作為開業三周年的里程碑，魚事者進駐銅鑼灣希慎廣場，推出全新創作菜式，包括首次推出「我要自由點」配燒賣底、全新Fishotto魚米粒粒系列、創作亞洲風味菜式和魚皮餃子等，務求帶給食客驚喜和美味。
全新 Fishotto 系列 　意大利飯變奏
猶如魚品魔術師的魚事者，讓你超出對魚品的想像。於外國回流香港的魚事者創辦人 Hyvan，將魚品幻化成多變的食材，例如首創的「Fishotto魚米粒粒」，將魚品製作成與米飯相似的大小，取代意大利米，保留了意大利燴飯的風味，同時帶來獨特的口感。在魚事者進駐希慎廣場後，有更大的空間讓廚師們發揮創意，其中全新推出的「Fishotto魚米粒粒」系列，除了原有的「松露汁Fishotto」外，還新增了「青咖喱Fishotto配豬頸肉」和「墨汁Fishotto配煎帶子蘆筍」。三款不同口味的創作菜式，現在於銅鑼灣希慎店全日供應。
COME 撈魚麵 新創 亞洲風味
魚事者不只有創新的魚米粒粒，還打破了魚麵只能當湯麵的框架，以結合中西的烹調技巧和濃郁的醬汁，獨創出令人驚喜的「輕鬆Come撈魚麵」系列，為 魚麵 注入更多的變化及可能性。Hyvan表示：「每一斤的魚麵都需要多於1.6斤魚來製作，質感爽彈，充滿鮮味。然而，魚麵的特性與意大利粉截然不同，更容易吸收水分，因此我們經過多次嘗試，才掌握醬汁的濃稠度和味道配搭，期望日後推出更多的創作菜式，讓魚麵能成為大眾心目中最喜愛的主食之一。」新店除了供應招牌的「蝦頭油炸蝦球魚麵撈」、「芝士汁吉列豬扒魚麵撈」，還有全新推出的「卡邦尼烤雞魚麵撈」和「台式肉燥魚麵撈」，為客人帶來更豐富的選擇。
魚湯入饌　味鮮減油膩
魚事者不但在製作魚品上獨具匠心，對 魚湯 的製作同樣一絲不苟，當中嚴選多款不同種類海魚製作，並經過除腥、去骨、去渣等工序，並以先烤後煮的方法熬煮出乳白的魚湯底，味道香濃鮮甜。精心炮製的魚湯，不僅為魚麵提升鮮味，廚師更將它代替雞湯來烹調出「川式擔擔魚湯魚麵」，讓味道更清怡美味；此外，希慎店新推出的魚麵組合中，也加入港人喜愛的台式肉燥及口水雞，配上爽彈魚麵，讓經典的菜式加添一份新鮮感。
為燒賣平反　配料變主角
為感謝一眾燒賣愛好者的支持，魚事者除在「我要自由點」中備有芫荽魚麵底、烏冬底及菜底等選擇外，更首次加入燒賣底，讓食客可以將燒賣作為主食，可配搭二餸、三餸、四餸甚至更多，如芫荽山、黃金魚餅、鴨血、卜卜蜆、肥牛、豬頸肉及炸魚皮等等，讓食客自由點選，為燒賣注入更多的變奏。

進駐鬧市中心　交通更便利
新店位置於銅鑼灣希慎廣場 11樓美食廣場的一隅，以松綠色為主調，配上醒目的招牌，櫃枱的弧形海浪和巨型的魚形圖案，設計鮮明且獨具一格。新店坐落於銅鑼灣中心地帶，交通更為便利，期待可以讓更多客人品嘗到美味的創意魚品。

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魚事者 （銅鑼灣希慎店）
地址：銅鑼灣希慎廣場11/F 美食廣場1102號
電話：6383 2683
營業時間：星期一至日 上午11:30至晚上9:00
Facebook/Instagram： 魚事者Fisholic
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