Glutenfreie Palatschinken/Pfannkuchen mit Erdbeer - Marmelade!

Was ist eine Kindheit ohne Palatschinken/Pfannkuchen mit Erdbeermarmelade?
Dieser Teig schmeckt einfach herrlich und fluffig.
Ob mit Erdbeermarmelade, Schokolade, Eis oder auch Thunfisch oder Hackfleisch gefüllt obliegt eurem Geschmack.
Ich schneide die Palatschinken/Pfannkuchen auch gerne in feine Streifen und verwende sie als Suppeneinlage (Frittaten).
Wenn du statt Butter, Öl nimmst sind die Palatschinken auch einkochbar. (100 Grad/120 Minuten)

Hier kommen die Zutaten:

Rezept für 5 Palatschinken/Pfannkuchen

 150 g Buchweizenmehl https://amzn.to/3Xu6DNf *
 300 ml Milch
 75 ml Mineralwasser
 1 MSP Salz
 3 Stk. Eier
 Butter für die Pfanne

 Erdbeermarmelade
 Frische Erdbeeren/oder TK Ware
 Puderzucker https://amzn.to/3NOFuS9 *

 Meine Pfanne: https://amzn.to/3CQVBrW *
 Meine Herdplatte: https://amzn.to/3ILtxdE *

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Ich freu mich auf euch, Eure Evy

P.S.:
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#erdbeeren #palatschinken #pfannkuchen