Essen, das satt macht: Lecker essen und zufrieden bleiben!

Warum sättigen manche Nahrungsmittel besser als andere?
Wie kann man eine Sättigung überhaupt messen - denn Sättigung entsteht im Kopf.
Ich möchte in diesem Video eine ältere aber wie ich finde elegant einfache Studie vorstellen - die sich mit der Frage der Sättigung beschäftigt hat und auf die Idee eines Sättigungsindexes gekommen ist.
Weissbrot hat den Wert 100% - unter Weissbrot, wie es schmeckt und sättigt kann sich jeder etwas vorstellen. Andere Nahrungsmittel wurden mit dem Sättigungsgefühl durch Weissbrot verglichen und so kam man auf eine Tabelle mit dem Sättigungsgrad unterschiedlicher Lebensmittel.
über 100% sättigte mehr und unter100% sättigte eben weniger, als die gleiche Menge Weissbrot.
Es macht eben einen Unterschied, ob man eine gegrillte Dorade isst, oder ein Croissant mit Marmelade!
Die Ergebnisse der Studie können dabei helfen, sich im Alltag besser auf sättigende Nahrungsmittel auszurichten und so eine übermäßige Kalorienaufnahme zu vermeiden.


Literatur:

Sättigungsindex
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7498104/

Suchtessen:
https://www.cell.com/cell-metabolism/...


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Link zum Fragebogen und Gesundheits-Check „Activ“ der Sporthochschule Köln:
https://www.dshs-koeln.de/forschungsg...
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Disclaimer:
Dieses Video richtet sich an Erwachsene.
Das Video ist ein allgemeiner Beitrag zur Gesundheitsaufklärung.
Mein Ziel ist eine bessere Orientierung in Gesundheitsfragen zu vermitteln.
Ich habe es auf Basis einer intensiven Recherche der aktuellen Fachliteratur erstellt.
Es dient nicht der Selbstdiagnose und ersetzt keine ärztliche Diagnose!
Insbesondere konkrete Beschwerden, Medikamente und Supplemente müssen
mit dem behandelnden Arzt abgesprochen werden!
Es stellt keine Aufforderung da, Supplemente - oder Nahrungsmittel in unnatürlich hohen Mengen zu sich zu nehmen.
Eine Haftung ist daher ausgeschlossen.