૨૦ થી ૨૨ જાત ના શાકભાજી અને એક સિક્રેટ વસ્તુ એવી ઉમેરીશું જેથી ઊંધિયા નો સ્વાદ વધી જાય /undhiyu

Hello friends
today i am sharing undhiyu recipe.undhiyu is a tradtional gujrati curry prepared with so many fresh vegetables and muthiya. undhiyu is a must have item on festivals like utrayan(kite flying festival) diwali and in special occasions like parties and marriage functions also.This undhiyu is usually enjoyed in winter as veggies like fenugreek ,papdi,tuver lilva ,valor and mutter etc are required to prepare this curry and they are easily available only during winter....in differents parts of gujrat people prepare surti undhiyu,kathiyawadi undhiyu and matla undhiyu Here i have prepared spicy tangy and sweet kathiyawadi undhiyu 22 types of veggies are used to prepare this kathiyawadi undhiyu and here i have added a secret ingredient so it make undhiyu more tasty so friends watch out this video and try this recipe and give feedback in comment box

ingredients
for paste
5 to 6 green chilly
3 to 4 green garlic
1 inch ginger

30 gram peanut powder
2 chopped tomato

all veggies
40 to 50 gram green tuver
40 to 50 gram green mutter
30 to 40 gram deshi valor
30 to 40 gram deshi papdi
40 gram flower
40 gram cabbge
30 to 35 gram ivy gourd(tindora)
30 gram mogri
30 gram carrot
30 gram sweet potato
30 gram raw banana
30 gram elephant foot yam
30 gram potato
30 gram taro root,alvi root


for temporing
250 gram peanut oil
2 cinemon
2 red dry chilly
3 to 4 cloves
1 star ful
1/4 tbsp asphoetida
2 tbsppeanut powder
2 tbsp seasome seeds
garlic,ginger,chily paste,
chopped tomato
1 bowl water+3 bowl water
1/4 tbsp turmeric powder
salt to taste
add all veggies
1/2 tbsp garam masala
2 tbsp coriander powder
1.5 tbsp red chilly powder
2 tbsp sugar
all mix together
in last add taro root
make 1.5 whistle
then open cooker add fried muthiya and 1/2 glass orange juice and make 1/2 whistle


muthiya recipe
1 bowl green fenugreek leaves
1 bowl besan
1/2 bowl coarse wheat flour
1 tbsp coriander powder
1/2 tbsp red chilly powder
2 tbsp peanut powder
1/4 tbsp asphoetida
salt to taste
1 tbsp sugar
2 tbsp oil
2 pinch of soda
1/4 tsp garam masala
2 tbsp water
mix all together and make balls and fry at medium to low flame


#undhiyu_recipe#kathiyawadi_undhiyu#gujrati_undhiyu#kathiyawadi_undhiyu_banavvani_rit#kathiyawadi_undhiyu_recipe_in_gujrati#

#ઊંધિયું#ઊંધિયું_બનાવવવાની_સરળ_રીત#કાઠિયાવાડી_ઊંધિયું#ચાપડી_ઊંધિયું#ગુજરાતી_ઊંધિયું#ઊંધિયું_રેસીપી_ગુજરાતી#ઊંધિયા_નું_શાક_#taditional_recipe_undhiyu#traditional_kathiyawadi_undhiyu#



𝗥𝗲𝗰𝗲𝗻𝘁 𝘃𝗶𝗱𝗲𝗼𝘀 𝗼𝗻 𝗼𝘂𝗿 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗻𝗲𝗹:
અનેક વાનગીઓની શિયાળુ કાઠીયાવાડી થાળી
   • દહીં ઓળો અને ચૂરમા સાથે બીજી અનેક વાનગીઓની...  

ચા નો મસાલો ઘરે બનાવવાની રીત
   • સવાર ની ગરમાગરમ મસાલા ચા જોશ જગાવી દે સ્ફૂ...  

માર્કેટ જેવાજ રોસ્ટેડ ડ્રાય ફ્રુટસ
   • માર્કેટ જેવાજ રોસ્ટેડ ડ્રાય ફ્રુટસ (સુકો મ...  

ઢોકળી ને બાફવા કે તળવા ની ઝંઝટ વગર વાલોળ ઢોકળીનું શાક
   • ઢોકળી ને બાફવા કે તળવા ની ઝંઝટ વગર વાલોળ ઢ...  

અખરોટ પાક / અખરોટ શીરો / અખરોટ હલવો
   • ચિંતા માનસિક તણાવ ઘટાડી અને યાદ શક્તિ વધાર...  

આ મુઠીયા અઠવાડિયા માં બે વાર બનાવવવા જ જોઈએ
   • હિમોગ્લોબીન વધારનાર આ મુઠીયા અઠવાડિયા માં ...  

સુખડી, ગોળ પાપડી લાડુ
   • શિયાળામાં દરેક ગુજરાતી ઘરોમાં બીજુ કાંઈ બન...  

લીલાં મસાલા યુક્ત સ્વાદિષ્ટ કાઠિયાવાડી ભરેલો રોટલો
   • લીલાં મસાલા યુક્ત સ્વાદિષ્ટ કાઠિયાવાડી ભરે...  

હરિયાળી પાલક માં થી પુરી બનાવી મસ્ત ગુજરાતી થાળી
   • હરિયાળી પાલક માં થી પુરી બનાવી મસ્ત ગુજરાત...  

લીલી હળદરના શાક , પાપડચુરા સાથેની સ્વાદિષ્ટ થાળી
   • લીલી હળદરના શાક , પાપડચુરા સાથેની  આ સ્વાદ...  

સાંધા ના દુખાવા,થાક,અનિંદ્રા,બેચૈની તનાવ દુર કરનાર દૂધ
   • અઠવાડિયા માં ૩ વાર આ પીવા થી સાંધા ના દુખા...  

બે પ્રકારની અલગ સાઉથ ઈન્ડિયન ચટણી
   • ઈડલી - ઢોસા સાથે ખવાતી બે પ્રકારની અલગ સાઉ...  

પોરબંદર પ્રખ્યાત શિંગોડા,પટી સમોસાથી બિલકુલ અલગ
   • પોરબંદર પ્રખ્યાત શિંગોડા,પટી સમોસાથી બિલકુ...  

ગાય ના પહેલા દૂધ (ખીરું) ની બરી
   • બધી મીઠાઈ નો સ્વાદ ભુલાઈ જાય તેવી સ્વાદિષ્...  

માર્કેટ જેવા સ્વાદની લરછાદાર રેષા વાળી સોન પાપડી રેસીપી
   • એકદમ માર્કેટ જેવા સ્વાદની લરછાદાર રેષા વાળ...  

પાઉંભાજી-તવા પુલાવનો લારી જેવો જ સ્વાદ ઘરમાં
   • ફક્ત એક વસ્તુ એવી વાપરવાથી પાઉંભાજી-તવા પુ...  

વઢવાણી રાઈતા મરચાં બનવાની સહેલી રીત
   • એક વર્ષ સુધી કડક અને એકજ સ્વાદના રહે તેવાં...  
=====
Please do try this recipe and convey your valuable feedback in the comment section below. Please subscribe to our channel and press the notification bell to get notification of our future video uploads. Thanking you. Have a great day.

Please Like our Facebook Page:
  / thekitchenseries77  
Join our Facebook Group:
  / thekitchenseries  
Follow us on Instagram:
  / thekitchenseriess  
Follow us on Pinterest:
  / thekitchenseries  
Follow us on Twitter:
  / kitchenseries