Geschmorte Rinderbrust in klarer Brühe │ Rindergulasch 【Che Shen's Küche】

Die Heimversion der Geschmorte Rinderbrust in klarer Brühe!
Geschmortes Rindfleisch und weißer Rettich sind eine typische Kombination der Kantonesen. Dieses Gericht zeichnet sich dadurch aus, dass der ursprüngliche Geschmack von Rindfleisch erhalten bleibt. Das geschmorte Rindfleisch ist duftend und zart, der Rettich ist voll mit reichhaltiger Brühe getränkt. Die Brühe ist voll aromatisch vom Rettich und Rindfleisch. Die Zutaten ergänzen sich gegenseitig und schmeckt sehr lecker.

Zutaten & Gewürze:
2 kg Rinderbrust
1 Rettich
30 g Frühlingszwiebeln
30 g Knoblauch
25 g Ingwer
2 Scheiben getrocknete Mandarinenschale
6 Lorbeerblätter
1 Muskatnuss
1 Zimtstange
3 Sternanis
2 TL schwarze Pfeffer ganz
2 TL Koriandersamen
2 TL Kreuzkümmel
10 Nelken
1 TL Salz
30 g Kristallzucker
2 TL Rinderpulver / Rinderbrühe
100 ml Wein
40 ml Fischsauce


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Die Musik ist von:
Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical von Kevin MacLeod unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". https://creativecommons.org/licenses/...
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-...
Künstler: http://incompetech.com/

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