Что на Старый Новый год?Липкие,нежные ребрышки барбекю!Секрет в соусе и газировке!

Всем привет!
Добро пожаловать на мой канал)
Что у вас на Старый Новый год? У меня липкие и нежные ребрышки барбекю!На самом деле секрет в соусе и газировке!
Приправы, соус барбекю, газированная вода, приготовление без вашего участия в духовке и нежнейшие и вкуснейшие ребрышки барбекю у вас на столе!
Ничто не заменит домашний соус барбекю, но Hainz прекрасно подойдет! ( Если интересен рецепт домашнего соуса барбекю , пишите, сделаю видео.))
1 кг свиных ребрышек,
соус барбекю для добавления в маринад и для обмазки под гриль.
Маринад:
чеснок 1-3 зубчика, черный перец, немного соли размять до кашеобразного состояния.
2, 5 ч.л. с горкой копченой паприки
1ч.л. горчицы в зернах
1 ч.л. дижонской или русской горчицы
2 ч.л. соуса сладкий чили
1 ч.л. с горкой соуса шрирача
1ч.л. с горкой перечной аджики
1 ч.л. соевого соуса
1ч.л. растительного масла.
можно 1/2 ч.л. сахара или меда, но необязательно
можно добавить просто специи для шашлыка или мяса
Все тщательно перемешать. Нанести на вымытые и обсушенные бумажным полотенцем ребрышки, которые предварительно разрезали на порции (примерно 4 ребрышка на порцию)
Оставить мариноваться минимум на 30 минут, лучше на ночь или на сутки.
Духовку разогреть до 150 градусов.
Между ребрышек налить газированную воду, чтобы она наполовину прикрывала ребрышки.
Плотно в 2 слоя закрыть фольгой и отправить в духовку на 2,5-3,5 часа, в зависимости от толщины ребрышек. У меня были очень тонкие и узкие, поэтому 2, 5 часа было достаточно.
Достать из духовки, удалить фольгу, проверить на готовность, мясо должно практически отваливаться от костей, если чуть потянуть- в этом суть! ( поэтому лучше слегка передержать ребра в духовке, чем не додержать!!!)
Смазать сверху щедро соусом барбекю и поставить под гриль температура 180 градусов примерно 10 минут( надо следить! возможно меньше)
Соус должен слегка схватиться и стать тягучим и липким.)
Можно подавать!
Приятного аппетита)
Спасибо за просмотр!
Ставьте❤👍👍
Подписывайтесь ▶Вместе с Леной
Пусть моя улыбка согреет ваши сердца💋