אסאדו עם בירה מפורק בתנור או במעשנה מעדן ממש
Автор: נועם זיגדון
Загружено: 2024-03-31
Просмотров: 10285
אסאדו מפורק עם בירה במעשנה / בתנור - מעדן
½2 ק"ג נתח אסאדו עם עצם
330 מ"ל בירה כהה
(אני השתמשתי בבירה קסטיל רובוס)
¼ כוס שמן זית
¼ כוס דבש
גרדת לימון מחצי לימון
3 כפות מיץ לימון
עלי טימין מ- 5 גבעולים ללא הגבעול
1 כף חרדל דיז’ון
5 שיני שום כתושות
½-1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
מערבבים את כל מרכיבי המרינדה
שמים את נתח האסאדו בשקית שופכים פנימה את המרינדה וסוגרים היטב
מנערים את השקית שכל הרוטב יגע בנתח
מכניסים למקרר ל-3 שעות רצוי לילה שלם
מידי פעם הופכים את השקית
אחרי לילה שלם
מעבירים את הנתח עם מחצית מהרוטב לנייר אפיה עוטפים טוב טוב וסוגרים עם נייר כסף
מכניסים למעשנה או לתנור שחומם מראש על 160° בין 4-8 שעות תלוי בגודל הנתח
אחרי שעה וחצי מסירים כיסוי
ומידי פעם מברישים במרינדה שהשארנו בצד הנתח מוכן שהבשר מתפרק בקלות
באהבה נועם זיגדון ❤️
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
