【小刃・糸刃】2段刃の違い。包丁の危険な角度とは。刃付けのコツと注意点。片刃と両刃。

Q「小刃と糸刃の違いって何ですか？」
00:00質問と結論
01:18 2段刃の意味
04:28片刃と両刃
07:13両刃のテーパーなし
08:24切れ味とは
10:33刃付けのコツ

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【包丁研ぎアドバイザー】【切るプロ】
【サンドイッチ研究家】【飾り切り専門調理師】
▫️25歳｜AB型｜包丁44本所持🔪
▫️フジテレビ【アウト×デラックス】出演
▫️調理師専門学校講師→包丁研ぎ師→包丁の魅力を世に広めたい。
▫️【サンドイッチレシピ】【料理ASMR】【包丁研ぎ】【飾り切り】【調理師学校では習わないこと】など、料理を楽しくする情報を配信中…
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