Деревенская девочка готовит рождественскую еду. Жареная индейка как курица

Проснулся рано утром и на завтрак варил нут и фасоль. Нут, маш, вейник - самые любимые бабушкины завтраки. Брат не любит даже смотреть на них, но когда нет другого выхода на завтрак и он голодает, он медленно крадется на кухню и ест их.

На самом деле я планировал приготовить на обед картофельное белое карри с острым куриным карри. Так как были молодые морковки с их листьями, это казалось хорошим сочетанием со свежим салатом из листьев моркови и жареными пападамами с креветками (рисовые крекеры с креветками). Но этот наш брат начал меня отвлекать, предлагая разные идеи готовить на обед! Так что у меня не было другого выбора, кроме как изменить свой первоначальный план обеда. Ну, как я говорю, безболезненно, без пользы, моему младшему брату пришлось рубить дрова для духовки, чтобы насладиться своей любимой жареной курицей!

Съесть целиком жареного цыпленка с белым рисом для меня совсем не было захватывающей и аппетитной идеей! Подумав по-новому и вкусно, решила приготовить ароматный рис! Мы, жители Шри-Ланки, очень разборчивы в наших ежегодных национальных праздниках. «Каха-ванна» или острый желтый рис занимает очень важное место в центре стола! Этот желтый рис, который я приготовил, имел другой вкус, чем обычный желтый рис! Когда горячий рис подавали на «листья хальмиллы» (дерево Тринкомали) действительно, он дает какой-то другой вкусный вкус! Когда вся курица была замаринована в маслянистом маринаде со смесью топленого масла, масла и специй, обильно втертых в курицу, получается такой богатый дымный вкус, потому что тепло в дровяной печи растапливает жир куриной кожи, глубоко смягчая курицу с каждым вкусом, впитанным в курицу! Так как я хотел, чтобы эта большая 8-фунтовая курица приготовилась до сочного сочного совершенства, я позволила ей поджарить ее в течение 2 1/2 часов.

Пока я жарил курицу, я положил картофель и овощи в духовку, чтобы они приготовились идеально! В блюдо также были добавлены преждевременные яйца, которые у меня были с целой курицей! Я сделал начинку, смешав оставшийся нут, который я приготовил на завтрак, с мякотью маракуйи и цедрой апельсина. Моя основная идея начинать курицу смесью нута заключалась в том, чтобы усилить вкус начинки с помощью капель жареной курицы! Я размял вареные куриные яйца и смешал их с начинкой из жареной курицы, и брату это очень понравилось. Хотя брат не любит есть нут, он наслаждался смесью из нута, приготовленной таким образом, на несколько порций.

Я разложила запеченные овощи на тарелке с вареным рисом, поместила жареную курицу в середину и поставила на стол. Рисовое блюдо украсили необычными цветами смесью светло-зеленого индюка, темно-зеленой бамии, оранжевой нежной молодой моркови, фиолетового и желтого батата и картофеля.

Наш брат был совершенно прав. Рождественский стол тети Мэри тоже был похож на наш сегодня. Хотя мы не празднуем Рождество как буддисты, мы никогда не пропускали рождественский стол тетушки Мэри на каждое Рождество у нее дома!

Люблю вас всех!
Нади

Автоматический перевод Google