많이 먹어도 살 빠지고 속편한 야채찜!! feat.두부참깨소스

요즘 유행하는 야채찜 만들어 봤어요.
살 빠지고 속 편하고 항염 항암에 좋고 면역력 증진에도
도움이 된다고 하네요.
냉장고 자투리 채소 털기에도 좋은 야채찜 시작합니다.


재료
고구마
당근
양배추
브로컬리
표고버섯
소금 조금
*모든 야채는 냉장고에 있는 야채들로 사용하시면 돼요.

두부땅콩버터소스
두부 150g
땅콩버터 1큰술 (무첨가 홈메이드)
통깨 1큰술
올리브오일 2큰술
레몬즙 2큰술
올리고당 1큰술 (단맛 좋아하면 1/2큰술 더 넣어 주세요.)
소금 두세꼬집

1. 찜기에 물 넣고 강불에서 끓여 주세요.

2. 고구마와, 베타카로틴 풍부한 당근은 도톰하게 썰어 주세요.

3. 암예방과 식이섬유 풍부한 양배추, 비타민c와 엽산이 풍부한 브로컬리도
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

4. 버섯은 지저분한 곳만 살짝 물에 씻어주고 키친타올로 물기 깨끗하게
제거해 주세요.

5. 찜기에 야채 담고 소금 한두꼬집 뿌려 주세요.
2분~3분 후 브로컬리, 양배추 먼저 덜어내고 뚜껑 닫고
2~3분 후 버섯 꺼내고 뚜껑닫고, 2~3분후 젓가락으로 찔러보고 푹 들어가면
당근 고구마 꺼내 주세요.

6. 두부 150g 땅콩버터 1큰술 통깨 1큰술 올리브오일 2큰술 레몬즙 2큰술
올리고당 1큰술 소금 두세꼬집 넣고 블렌더에 갈아서 소스 만들어 주시고
*단맛 좋아하시는 분들은 올리고당 1/2큰술 더 넣으셔도 좋아요.

7. 야채들을 소스에 찍어서 먹으면 많이 먹어도 속 편안한

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