【ポッサムと相性抜群の付け合わせ】ポッサムムキムチ｜ミッパンチャンとしても美味しい甘辛の大根のおかず

今日は、ポッサムムキムチの動画です。
韓国料理の定番肉料理のポッサムと一緒に食べるおかずです。
一緒に食べると、ポッサムがグレードアップして本当に美味しいです♡

簡単で美味しいポッサムの作り方はこちらの動画で見てください⭐️
   • 簡単なのに豪華な肉料理、ポッサムが美味し過ぎてお腹いっぱいなのにまだ食べたい！  

そして、美味しいサムジャンのレシピはこちらです：
   • 【美味しすぎる！】サムギョプサルに一緒に包む手作りサムジャン［韓国料理レシピ］  

【ポッサムムキムチのレシピ】

［材料］
大根　700g位(普通サイズの大根2/3程度)
小ネギ　10〜11本(1/2袋)

［調味料］
ー漬けるー
粗塩　大さじ1/2
水飴　大さじ6

－ヤンニョム－
唐辛子粉　大さじ4
砂糖　大さじ２
刻みニンニク　大さじ２
水飴　大さじ１
お酢　大さじ1/2
ナンプラー(orイワシエキス) 大さじ2.5
ごま油　大さじ1/2
ゴマ少々

［作り方]
１.大根は皮を剥いて、長さ6~7cm、太さ0.8~1cmに切る。
２.切った大根に粗塩大さじ1/2と水飴大さじ6をかけて2〜3時間漬ける。
３.大根から出た水は全部捨て、しっかり水気を切る。
４．小ネギ1/2袋(10本位)を大根の長さに合わせて切っておく。
５．水気を切った大根に、唐辛子粉大さじ4を入れ、力を入れて揉むよう和える。
６．大根が赤い色にきれい染まったら、砂糖大さじ２、刻みニンニク大さじ２、水飴大さじ１、お酢大さじ1/2、ナンプラー(orイワシエキス)大さじ2.5を加えて、又力を入れて揉むように和える。
７．最後に切っておいた小ネギ10本、ごま油大さじ1/2、ゴマ少々を加えて力を抜いてサッと和えると完成。


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