Panettone Bellini: cocktail per il brindisi di Natale | Giovanni Ceccarelli - Cocktail Engineering

Il Panettone Bellini è una variante del classico cocktail Bellini dove, al posto della purea di pesca, viene utilizzato un premix a base panettone.

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La prima volta che ho sentito parlare di questo drink è stato da Tony Conigliaro ormai parecchi anni fa.

Non conosco la sua ricetta, quindi questa è la mia versione base (non è la versione ingegnerizzata).

Ricetta del Panettone Bellini:
100 ml Panettone mix
100 ml Prosecco o Franciacorta

Strumentazione:
Flute
Mixin' glass
Bar spoon
Paletta per il ghiaccio

Preparazione:
In un mixin' glass freddo versa il panettone mix e, successivamente, il vino. Miscela delicatamente con il bar spoon e servi in una flute precedentemente raffreddata.

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