Yumuşacık Portakallı kek ve mandalina reçel tarifi tüm püf noktalarıyla

⸻

Türkçe – Portakal Kek Tarifi

Malzemeler:
• 2 su bardağı elenmiş un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• ¾ su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
1. Fırını 180°C’ye önceden ısıtın.
2. Büyük bir kasede yumurta, şeker ve vanilyayı açık renkli ve köpüklü olana kadar çırpın.
3. Yağı, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın.
4. Başka bir kasede un ve kabartma tozunu karıştırın. Ardından yavaş yavaş karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.
5. Karışımı yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin, sonra isteğe göre pudra şekeri veya portakal dilimleri ile süsleyin.

⸻

English – Fluffy Orange Cake Recipe

Ingredients:
• 2 cups sifted flour
• 1 cup sugar
• 1 cup fresh orange juice
• ¾ cup vegetable oil
• 3 eggs
• 1 tsp orange zest
• 1 tbsp baking powder
• 1 tsp vanilla extract

Preparation:
1. Preheat the oven to 180°C (350°F).
2. In a large bowl, whisk eggs, sugar, and vanilla until light and fluffy.
3. Add oil, orange juice, and orange zest, then mix well.
4. In another bowl, mix flour and baking powder. Gradually fold into the wet mixture gently.
5. Pour the batter into a greased and floured cake pan.
6. Bake for 30-35 minutes, or until the top is golden and a toothpick comes out clean.
7. Let it cool slightly, then decorate with powdered sugar or orange slices if desired.

⸻

العربية – وصفة كيكة البرتقال الهشة

المكونات:
• 2 كوب دقيق منخول
• 1 كوب سكر
• 1 كوب عصير برتقال طبيعي
• ¾ كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180°م.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح وهش.
3. أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال وقلبي جيداً.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط وحركي برفق.
5. صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
6. اخبزي لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبياً ويخرج السيخ نظيفاً.
7. اتركيه ليبرد قليلاً، ثم زيّنيه بالسكر البودرة أو شرائح البرتقال حسب الرغبة.

⸻




Türkçe – Mandalina Reçeli Tarifi

Malzemeler:
• 1 kg mandalina
• 700 gr toz şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Mandalinaları iyice yıkayın, kabuklarını ince ince doğrayın. Kabukları ince dilimler halinde doğrayın ve üzerine su ekleyip bir gece bekletin, suyu birkaç kez değiştirin, ardından haşlayarak pişirin

2. Mandalina kabuklarını ve meyve parçalarını tencereye alın, üzerine suyu ve şekeri ekleyin.
3. Orta ateşte karışımı kaynamaya bırakın, ara ara karıştırın.
4. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
5. Reçel koyulaşınca ocaktan alın ve kavanozlara sıcak sıcak doldurun.
6. Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın, sonra serin bir yerde saklayın.

⸻

English – Tangerine Jam Recipe

Ingredients:
• 1 kg tangerines
• 700 g sugar
• 1 cup water
• Juice of half a lemon

Preparation:
1. Wash the tangerines well and finely chop the peel.
Cut the peels into thin slices and soak them in water overnight, changing the water several times, then boil them until cooked.

2. Put the tangerine peels and fruit pieces in a pot, add sugar and water.
3. Bring the mixture to a boil over medium heat, stirring occasionally.
4. After boiling, add lemon juice and simmer on low heat until it thickens.
5. When the jam thickens, remove from heat and pour into jars while hot.
6. Turn the jars upside down and let cool, then store in a cool place.

⸻

العربية – وصفة مربى المندرين

المكونات:
• 1 كغ مندرين
• 700 غ سكر
• 1 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:
1. اغسلي المندرين جيداً وقطعي القشر إلى شرائح رقيقة.ننقع الشرائح بماء ونغير الماء عدة مرات حتى نيزل المرار ثم نسلقها بماء حتى تنضج
2. ضعي قشور المندرين وقطع الثمرة في قدر، وأضيفي السكر والماء.
3. اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر.
4. بعد الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه على نار هادئة حتى يثخن.
5. عندما يثخن المربى، ارفعيه عن النار وصبيّه في أوعية حارة.
6. اقلبي الأوعية رأساً على عقب واتركيها لتبرد، ثم خزنيها في مكان بارد.

⸻