Tomaten Aufstrich / Bruschetta einkochen

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute geht es weiter mit den Tomaten ;-))
Wir machen ein Brot Aufstrich, so ähnlich wie eine Bruschetta.
Es schmeckt wunderbar lecker und dazu kann man es einkochen.
Da freut man sich im Winter über Leckereien ;-)

Viel Spaß!!!

ZUTATEN:
1,5kg Tomaten (feste Tomaten)
250g Zwiebeln
1Knolle Knoblauch
3 - 4EL Olivenöl
2EL Rohrzucker
1- 1,5EL Salz
abgeriebene Schale 1 - 2 Orangen
Bund Kräutern aus : Rosmarin, Basilikum, Zitronenthymian
Pfeffer, Chili nach Geschmack
2 säuerliche Äpfel oder 30 - 40ml Apfelessig 5%

Die Gläser kann man einkochen bei 90 Grad 20 bis 30 Minuten.
Wünsche euch ein gutes Gelingen!!!

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