Involtini di carne con ripieno di prosciutto e formaggio - Secondi di carne (meat rolls recipe)
Автор: Speziata
Загружено: 2015-01-23
Просмотров: 409034
Gli involtini di carne con prosciutto e scamorza (meat rolls recipe) sono uno dei tanti secondi piatti di carne, che si preparano in poco tempo. Si tratta di sottili fettine di carne di vitello sulle quali vengono sovrapposte una fettina di prosciutto e una fettina di scamorza che vengono poi arrotolate su se stesse e fermate con uno stecchino.
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INGREDIENTI
12 fettine di carne di vitello da 50-60 g ognuna
12 fettine di prosciutto crudo
70-80 g di scamorza affumicata
40-50 g di burro
2 cucchiai di olio ex. v. di oliva
250 ml di vino bianco
250 ml di brodo o fondo vegetale
2-3 cucchiai di farina
sale e pepe qb
1 mazzetto di salvia
Per maggiori dettagli sulla ricetta clicca qui http://www.speziata.it/ricetta/involt...
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