달큰한 겨울무로 조린 무조림 한 덩이면 밥한그릇 거뜬합니다

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이보은의 요리비법 Ep.206
동글무조림

[준비재료]
무 700g, 대파 1개,
건다시마 사방 10cm 2장

(무맛 양념)
배 1개, 양파 1/2개, 쌀뜨물 3컵,

(조림장)
간장 1/2컵, 맛술 1/4컵, 조청 1/4컵,
다진 마늘 1큰술

(기호에 따라)
쪽파 5대, 홍 고추 1개, 청양고추 1개

*1컵=200cc

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00:00 - 오프닝
01:00 - 재료소개 및 무, 대파 썰어 냄비에 담기
02:11 - 무맛 양념 만들기
03:47 - 양념을 냄비에 붓고 건다시마 넣어 센불로 10분 끓이기
04:25 - 다시마 건져내고 조림장 넣어 센불 15분, 약불 15분 끓이기
06:06 - 쪽파, 청양고추, 홍고추 잘게 썰어 올리고 불끄기
07:32 - 시식 및 끝인사
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[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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