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paté en croute corse
Автор: I phil cook
Загружено: 2024-11-15
Просмотров: 2882
Описание:
recette complète pas à pas pour réussir votre pâté en croute corse
pour la pâte :
500 gr de farine de blé ou 350 gr de farine blé et 150 gr de farine de châtaigne .
250 gr de beurre pommade .
5 gr de sel .
2 ouefs.
75 gr d'eau .
pour la farce :
400 gr de poitrine de porc .
500 gr d'échines de porc .
150 gr de figatelli .
100 gr de noisettes .
2 oeufs .
40 gr de crème .
sel et poivre .
4 gr de muscade
facultatif : un peu d'alcool de myrte
pour la dorure 1 oeufs
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