Tamal

Tamal
#Tamal #Navidad #CookingwithRody

Ingrediente:

2-Tazas de Maiz Viejo
Agua
Sal suficiente
2-Cucharadas de achiote en semillas
Aceitunas y Alcaparras
Pasitas
1-Taza de aceite de su gusto.
Hojas de platano
Hilo para amarrar

Procedimiento:

1-se pone toda la noche el maíz en agua, al día siguiente se coloca en una olla grande con agua suficiente y sal se deja cocinar por 1:45 minutos es necesario que este suave.

2-se cuela y se muele , o en un ponemos en un Procesador de alimento que queda perfecto.

3-asi queda nuestra masa perfecta.

4-tenemos nuestro Pollo guisado listo, sacamos toda la salsa ya colada y el refrito que es ya la cebolla, ají y los otros condimentos y lo colocamos en un plato pequeño.

5-es necesario hacer el aceite de achiote poner en un sarten aceite y las semillas de achiote a cocinar nunca de hervir porque se pone amargo solo calentar.

Voy a poner las Paginas de la Tortillas y el pollo Guisado asi es mas fácil encontrar y hacer un enlace perfecto.

Tuve que dividir este video porque el Tamal es muy largo y hay Muchos pasos y es mejor todo por separado. Gracias

Hervir el tamal por 45 minutos y dejar reposar el tamal 20 minutos.

Videos asociados:
Tortilla:
   • Tortilla de Maiz Panameña  

Pollo Guisado:
   • Pollo Guisado Panameño  

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