PASTEL DE BELEM THERMOMIX O PASTEL DE NATA THERMOMIX

Si habéis estado en Lisboa seguro que habéis probado este postre tan típico de allí. Una delicia de receta secreta !! Vamos a tratar de cocinar nuestros deliciosos Pasteles de Belem en Thermomix.
Unos pasteles ideales para un desayuno, una merienda o para tomar en cualquier momento.
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Estos son mis básicos para Thermomix 👌🤤
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INGREDIENTES
· 130 gr de Azúcar
· 500 gr de leche entera
· 50 gr de Maicena o de harina de trigo
· 3 huevos enteros o en su lugar 6 yemas
· Un palito de canela o una cucharadita de canela en polvo
· La piel de un limón

· Dos placas de hojaldre para el montaje de los pasteles al final

PREPARACIÓN
1) Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, temperatura 90 ºC, velocidad 4.
2) Retiramos la mezcla del vaso y reservamos. Dejamos templar.
3) Precalentamos el horno a 220 ºC y horneamos entre 15 - 20 minutos. Vigilamos de que la crema se tueste, pero que no se queme.

CONSEJO
Podemos tomar caliente o frío.
Decoramos con un poco de azúcar glas o canela espolvoreada.