Patate 'mpacchiuse Chef Andrea Magno Cinquefuochi
Автор: Cinque Fuochi
Загружено: 2021-05-06
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Le Patate ‘Mpacchiuse (appiccicose) sono un piatto tipico della cucina calabrese e sono così definite per il tipo di preparazione che fa sì che le fette di patata si attacchino tra di loro. Sono solitamente usate come contorno, ma possono essere gustate anche come antipasto, servite insieme con salumi e formaggi tipici calabresi e oltre alla cipolla possono essere accompagnate da altri elementi, quali funghi, peperoni, uova. Pochi semplici ingredienti, le patate della Sila e le cipolle rosse di Tropea, per un piatto ricco di gusto e dal profumo intenso.
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Ingredienti per 4 persone:
1Kg di Patate gialle della Sila I.G.P.
250g di Cipolle rosse di Tropea I.G.P.
60g di Olio EVO biologico q.b.
Sale q.b.
► 𝐂𝐈𝐍𝐐𝐔𝐄 𝐅𝐔𝐎𝐂𝐇𝐈. 🌶🍷 ๏๏๏๏๏
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Chef Andrea Magno
Track “five Fires” by Dj Miki
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