Oser demander de l'aide et bien s'entourer, conseils de Pierre Chartier pour développer son business

Bienvenue dans un nouvel épisode inspirant de Santé d'entrepreneurs ! Aujourd'hui, nous accueillons Pierre Chartier, un dirigeant aux multiples facettes, fondateur de la société Nos vignes et repreneur de Délicieusement Vôtre. Après un parcours international dans le commerce, notamment en Inde pendant 6 ans et dans des secteurs variés comme les produits chimiques de luxe et le BTP, Pierre a opéré un changement de carrière pour se consacrer à des domaines qui lui tiennent à cœur : le vin et la cuisine.
Découvrez Nos Vignes, son concept innovant de parrainage de vignes, unique à l'époque de sa création en France, qui permet de suivre des parcelles et de comprendre l'origine du vin. C'est une entreprise née d'une création de marché où la concurrence, arrivée plus tard, est vue comme saine. Pierre a également repris Délicieusement Vôtre, un atelier qui existe depuis 2009 et propose bien plus que des cours de cuisine pour particuliers et entreprises. Ils réalisent aussi des shootings et émissions culinaires, en s'appuyant sur des produits bio et locaux. Face à un marché très concurrentiel, la stratégie est axée sur la différenciation.
Pierre nous explique comment il gère et développe ces deux structures, qui partagent le même local à Sainte Foy les Lyon et où les équipes travaillent sur les deux entités. Avec une organisation qui se veut flexible grâce à l'utilisation de freelances (dont 6 chefs), il jongle avec une activité saisonnière et des besoins en personnel variables. Ses entreprises affichent une croissance permanente, entre 30 et 50% par an, grâce à une agilité de PME qui leur permet de tester systématiquement de nouvelles approches et partenariats. Le réseautage intensif, notamment via le BNI, la Jeune Chambre Économique et la CPME, est au cœur de son développement, avec une philosophie de "donner pour recevoir".
Être dirigeant de plusieurs entreprises demande un investissement personnel important. Pierre partage en toute transparence comment il a structuré (ou plutôt déstructuré) son quotidien, en s'appuyant sur des listes et la matrice d'Eisenhower pour gérer ses tâches.
Mais surtout, il nous livre les clés de son équilibre et de sa santé pour soutenir ce développement. Pierre voit le bien-être au travail comme essentiel, non seulement pour lui mais aussi pour la productivité globale. Pour prendre soin de lui, il pratique l'Ultra-trail, une passion qui lui apporte plaisir et libération d'endorphines, et qu'il cale dans son emploi du temps car c'est "essentiel". Il a aussi adopté les micro-siestes de 10-15 minutes, très efficaces pour récupérer, et a désactivé la plupart de ses notifications sur téléphone pour mieux maîtriser son temps et sa concentration. L'alimentation est également cruciale, avec une attention particulière portée aux produits de qualité (bio, locaux) et à l'impact des choix alimentaires sur le psychisme.
Pierre insiste sur l'importance de la confiance en soi pour les dirigeants et partage 5 techniques pour la booster : la préparation mentale, se fixer des objectifs réalistes en les découpant, cultiver un état d'esprit positif, solliciter des retours constructifs (feedback), et surtout, bien s'entourer et s'éloigner des personnes toxiques. Il témoigne de moments difficiles où l'aide extérieure a été nécessaire, n'hésitant pas à recommander de se faire accompagner ou coacher quand on rencontre des blocages.
Son conseil ultime pour les dirigeants de petites structures, souvent pris par la pression du chiffre et des équipes ? Ne vous oubliez pas !. Prenez du temps pour vous, même court, car cela permet d'éliminer le stress, de gagner en clarté et d'être plus performant pour votre entreprise. C'est un cercle vertueux. Il ajoute d'autres précieux conseils comme la "loi de Laborit" (manger son crapaud le matin) pour vaincre la procrastination, et l'importance de demander de l'aide et de bien s'entourer.
Plongez dans cette conversation riche en partages et en "pépites" pour découvrir le parcours d'un entrepreneur passionné par la transmission et trouver l'inspiration pour développer votre activité tout en prenant soin de vous !
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Retrouvez Pierre Chartier et ses sociétés via les liens dans le descriptif de cet épisode.
Lien Linkedin :   / pierre-chartier-854181b5  
  / delicieusement-votre  
https://www.linkedin.com/company/nos-...

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