Chinakohl Salat Rezept mit Paprika & Joghurt ist super einfach und lecker als Beilage bzw Abendessen

Dieser Chinakohlsalat mit Schmand schmeckt nicht nur super, dieser Salat ist auch gesund und schnell zubereitet. Dieser Sommersalat ist außerdem eine leckere und gesunde Beilage für Dein Mittag- oder Abendessen.

Zutaten für Chinakohlsalat
½ Chinakohl (500 g)
1 Paprika, gelb
1 Paprika, grün
1 Dose Mais (Abtropfgewicht 185 g)
1 EL Kapern (optional)
150 g Saure Sahne (oder Joghurt)
50 g Sonnenblumenkerne (bzw. Kürbis- oder andere Kerne)
Petersilie

Zubereitung China Kohl Salat
1. Chinakohl in dünne Streifen schneiden bzw. fein hobeln, Paprikaschoten in Würfel bzw. Spalten schneiden.
2. Mais abgießen und abtropfen lassen. Hacken Sie außerdem die Kapern klein, damit sie ihr Aroma entfalten können.
3. Saure Sahne (eventuell zur Hälfte mit Joghurt) und Honig bzw. Agavendicksaft (optional) mischen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe unter Rühren rösten, bis sie duften und honigfarben sind.
5. Guten Appetit! Genieße den leckeren Salat mit Chinakohl und Paprika!

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