不要讓咖啡瑕疵毀掉你的感官人生，一次辨別多種烘焙瑕疵、生豆瑕疵

或許不是你烘的不好? 生豆瑕疵也可能毀了一鍋好豆子！

咖啡生豆常混入雜質及不良豆，雜質就是指生豆品質不佳，混入石頭或枯枝等等異物，而不良豆我們多稱之為「瑕疵豆」。

在烘焙之前，若沒有細心地以人工方式將這些雜質及瑕疵豆挑除的話，咖啡瑕疵將會影響到整體的咖啡品質及風味。

#咖啡烘焙 #第九集 #烘豆教學
#生豆瑕疵 #烘豆瑕疵 #基礎咖啡烘焙
[盧貝思咖啡研究室]
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