Entre Fogones, el pódcast de Makro -La Sala con Abel Valverde
Автор: Makro España
Загружено: 2022-11-13
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¡Bienvenidos a Entre Fogones, el podcast de emprendimiento de Makro! 🎙️ En este episodio, exploramos temas clave como el servicio de sala. Aprende de la mano de expertos y descubre cómo mejorar tu restaurante o negocio. Disponible en iVoox, Spotify, Amazon, Google Podcasts, Apple Podcasts y YouTube.
Que un buen servicio de sala es imprescindible es una obviedad. Las últimas décadas las cocinas han tomado un merecido protagonismo, pero cabe preguntarse qué sucede con la sala: ¿Por qué ha ido perdiendo valor la profesión de camarero o maître? ¿Cómo mejoramos la percepción de una profesión tan necesaria? (https://www.makro.es/inspiracion-ases...)
Abel Valverde, responsable y formador en Pescaderías Coruñesas Restauración y actualmente encargado de la sala en Desde 1911, es una de las personas que más sabe sobre la sala en nuestro país.
En este episodio de 'Entre Fogones' pondremos el foco en la sala como engranaje imprescindible en la experiencia de un restaurante. Abel nos dará las claves sobre un servicio de sala excelente y cómo poner en valor a los profesionales del sector.
Recuerda que si tienes cualquier sugerencia sobre temas que te gustaría que tratásemos en el pódcast puedes dejarlo en comentarios y lo tendremos en cuenta para siguientes episodios.
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