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얼갈이 콩나물국 이거 은근 맛있어요

Автор: 김대석 셰프TV

Загружено: 2022-10-10

Просмотров: 105498

Описание:

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 얼갈이 콩나물국 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

1. 얼갈이 250g
(천일염 1스푼으로 데치기 - 풋내 제거)
2. 콩나물 200g
3. 청양고추 1개
4. 작은 대파 1대

[육수 내기]
물 1.6리터, 디포리 12개, 건다시마 15g
[얼갈이 밑간하기]
된장 3스푼, 다진마늘 1/2스푼
#김대석셰프 #얼갈이콩나물국

얼갈이 콩나물국 이거 은근 맛있어요

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