豚味噌チャーシューの作り方｜漬けて焼くだけでジューシー＆ご飯が止まらない！フライパンで簡単に作れる絶品おかずレシピ【豚肉レシピ・チャーシュー・おかず・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、豚味噌チャーシューの作り方をご紹介します。漬けて焼くだけ！ジューシー＆ご飯が止まらない！フライパンで簡単に作れる絶品おかずレシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make miso pork char siu. Just marinate and grill! It's juicy and you won't be able to stop eating it with rice! This is an excellent side dish recipe that can be easily made in a frying pan. It's so delicious, so please give it a try.

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■材料（2人分）
・豚肉ロースの切り身 2枚
・味噌 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・醤油 小さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2

■作り方
1.脂身と境目に切り込みをいれえる。
2.バットに、味噌、砂糖、酒、醤油、みりん、生姜、ニンニクを入れよく混ぜる。
3.豚肉を漬け込み、冷蔵庫で15分漬け込み
4.冷蔵庫から取り出し、裏返し室温に15分おく。
5.フライパンにアルミホイルを敷きお肉を置いて蓋をして弱中火で焼き色がつくまで焼く。
6.裏返して蓋をして弱火で2分焼く.
7.余ったつけだれを入れよく絡めながら火入れし完成。

■ingredients
・2 slices Pork loin
・2 tbsp Miso
・2 tbsp Sake
・2 tsp Sugar
・1/2 tsp Soy sauce
・1/2 tbsp Mirin
・1/2 tsp Grated garlic
・1/2 tsp Grated ginger

■Instructions
1. Make a slit where the fat meets the meat.
2. Place miso, sugar, sake, soy sauce, mirin, ginger, and garlic in a tray and mix well.
3. Marinate the pork and refrigerate for 15 minutes.
4. Remove from the refrigerator, turn over, and leave at room temperature for 15 minutes.
5. Line a frying pan with aluminum foil, place the meat, cover, and cook over low-medium heat until browned.
6. Turn over, cover, and cook over low heat for 2 minutes.
7. Add the remaining dipping sauce, mix well, and cook until done.

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