🫐 LOW CARB Heidelbeer Taler | gesund, zuckerfrei & keto 🫐

Hallo meine lieben Foodlover 😇

Heute habe ich ein Rezept für diese Heidelbeer-Taler für euch. Sie sind low carb, keto und glutenfrei.

Für den Teig
🫐 400g Hüttenkäse
🫐 2 Eier
🫐 150g gemahlene Mandeln
🫐 4 EL Kokosmehl
🫐 120g Puder-Erythrit
🫐 Vanillearoma
🫐 1 gehäufter TL Backpulver

Heidelbeeren-Kompott
🫐 150g Heidelbeeren
🫐 1 EL Puder-Erythrit

Für die Pudding-Füllung
🫐 150g Frischkäse
🫐 1 Eigelb
🫐 50g Puder-Erythrit
🫐 Vanillearoma
🫐 2 TL Kokosmehl

Für das Glasur
🫐 50g Frischkäse
🫐 1-2 EL Zitronensaft
🫐 1-2 EL Puder-Erythrit


Zubereitung
🫐 Zunächst den Hüttenkäse mit dem Vanillearoma und den Eiern in einen Mixer geben und mixen.
🫐 Die Hüttenkäse-Mischung in eine Schüssel geben.
🫐 Das Kokosmehl mit dem Backpulver vermischen, zu der Hüttenkäse-Mischung geben und gut vermischen.
🫐 Anschließend die gemahlenen Mandeln und das Puder-Erythrit nach und nach hinzugeben und verrühren.

🫐 Für das Heidelbeerkompott 150g Heidelbeeren & 1 EL Erythrit kurz aufkochen und zur Seite stellen.

🫐 Für die Puddingfüllung 150g Frischkäse, 50g Puder-Erythrit, 1 Eigelb, Vanillearoma und 2 TL Kokosmehl in eine Schüssel geben und gut vermischen.

🫐 Dann den Teig in 5 Teile teilen und in die Mitte eine kleine Vertiefung eindrücken. Anschließend die Taler mit Pudding befüllen. Zum Schluss das Heidelbeerkompott auf dem Pudding verteilen.

🫐 Die Taler kommen für 175 Grad Ober-/Unterhitze 30-35 Minuten in den Ofen bis sie goldbraun sind.

🫐 Wenn die Taler etwas abgekühlt sind, könnt ihr sie noch mit etwas Glasur toppen. Hierfür habe ich 50g Frischkäse, 1-2 EL Zitronensaft und 1-2 EL Puder-Erythrit vermischt und auf den Talern verteilt.

Viel Spaß beim Nachmachen

Am Ende des Videos seht ihr noch die ungefähren Nährwerte für 1 Taler.

Musik:
Sunday Coffee by Tokyo Music Walker
Stream & Download : https://fanlink.to/tmw_sunday_coffee
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0