Tocana de legume cu orez pentru iarna, fara sterilizare 71

Reteta de post, vegana, dietetica
Eu fac aceasta reteta in fiecare an fara sa sterilizez borcanele dupa umplerea lor!
Pentru reusita retetei va recomand:
Incercati sa folositi legume de calitate, proaspete, fara parti moi sau stricate.
Spalati foarte bine legumele, curatati si verificati bine , taind partile care nu prezinta siguranta( moi, cu pete,stricate, vestede).
Spalati foarte bine borcanele si capacele cu apa si detergent si lasati la scurs pe un prosop de bucatarie, sau sterilizati in cuptor pentru cateva minute, cu gura in jos la 180° ( nu preincalziti cuptorul!)
Incercati sa folositi capace noi,sau folosite o singura data,cele vechi nu prezinta siguranta!
Fierbeti foarte bine legumele la foc mediu spre mic! Daca le fierbeti la foc mare se va evapora repede apa si ele vor ramane crude si vor fermenta in borcane!
Adaugati bulionul doar dupa ce legumele au fiert foarte bine.
Daca folositi suc de rosii proaspat facut ,fierbeti acest suc foarte bine inainte de a-l adauga in tocana!
Socotiti cata cantitate de compozitie de legume aveti si impartiti la doi ca sa stiti de cate borcane aveti nevoie.
Expl.: 5kg ardei+3kg.ceapa+2kg. morcov+ 1l.bulion+200 g.orez+100 ml.ulei=11.300 kg., deci vom avea nevoie de: 11.3÷ 2=5.7 l. aproximativ, capacitatea totala a borcanelor pe care le vom umple cu tocana rezultata.

Ma gasiti si pe facebook aici:  / otiliadumitre  

https://www.facebook.com/groups/87444...

Alte retete pentru iarna gasiti aici:

Gogosari in sos , pentru iarna,fara sterilizare ( reteta economica si dietetica) / Otilia Dumitrescu
   • Marinată de gogoșari  pentru iarnă, fără s...  

Zacusca cu vinete , fara sterilizare in cuptor sau pe baie de aburi / Otilia Dumitrescu
   • Zacusca cu vinete , fara sterilizare in cu...  


Gem de smochine, fara zahar / Otilia Dumitrescu
   • Gem de smochine, fara zahar 48 #OtiliaDumi...  

Vegeta naturala facuta in casa, fara conservanti / Otilia Dumitrescu
   • Vegeta naturala facuta in casa, fara conse...  

Vinete la borcan pentru iarna,reteta simpla,fara sterilizare si fara ulei / Otilia Dumitrescu
   • Vinete la borcan pentru iarnă,  fară steri...  

Compot de struguri pentru iarna,reteta simpla ,fara sterilizare / Otilia Dumitrescu
   • Compot de struguri pentru iarnă, rețetă si...  

Ardei in suc de rosii pentru iarna,reteta simpla,fara sterilizare / Otilia Dumitrescu
   • Cum să faci ardei in suc de roșii pentru i...  

Toate retetele mele aici:   / otiliadumitrescu  

Daca vreti sa ma sustineti pentru a continua ,va rog dati un like,lasati un comentariu,abonati-va la acest canal si activati clopotelul pentru notificari,iar daca va plac retetele distribuiti !Va multumesc pentru sustinere!