Chorizo a la Sidra "Saludable"

Versión saludable del clásico chorizo a la sidra, acompañado de manzana reineta y cebolla caramelizada al natural. Una forma deliciosa de aligerar el plato sin renunciar al sabor ni a una presentación cuidada. Ideal como entrante caliente o picoteo sabroso y equilibrado.

🥗 Bienvenid@ a    / @eltxokodejuancarlos   donde la cocina tradicional se encuentra con el sabor auténtico.

👉 Si te gustan las ensaladas originales, los aperitivos caseros o los entrantes típicos de nuestra gastronomía, este canal es para ti.

🔔 Suscríbete y activa la campanita para no perderte nuestras recetas semanales.
📤 Comparte este vídeo con quienes aman cocinar en casa con ingredientes sencillos y mucho sabor.
💬 ¿Qué te ha parecido la receta? Te leo en los comentarios.

🌐 Más recetas en: http://www.eltxokodejuancarlos.com/
📺 Aquí tienes más entrantes y ensaladas para inspirarte:    • Ensaladas y Entrantes | Sabor, Técnica y C...  
❤️ Gracias por estar al otro lado de la pantalla.

🍽 Ingredientes:
🌶 4 chorizos frescos
🧅 1 cebolla
🍏 1 manzana tipo reineta
🍾 250 ml de sidra
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🧂 Sal

✍ Pasos:
✅ Ponemos en una perola agua en ebullición, pinchamos los chorizos y los escaldamos en la misma durante unos diez minutos. De esta forma lograremos quitar una buena parte de la grasa que suelten.
✅ En un sartén antiadherente ponemos a pochar la cebolla a fuego medio, y cuando ésta esté doradita añadiremos la manzana cortada en tacos y seguiremos pochando unos 3 minutos más.
✅ Añadimos la sidra y dejamos evaporar el alcohol. Será el momento de introducir el chorizo, cortado o no, y llevaremos a una cocción de 20 minutos más.
✅ Podemos incorporar algo del agua de cocción del primer escaldado si vamos cortos de la misma, y si no, nos ahorramos toda la grasa que habíamos retirado anteriormente.
Con este método, obtendremos unos chorizos a la sidra menos pesados, originales, y, gracias a poder depurativo de la manzana y se la sidra, mucho más saludables.

#eltxokodejuancarlos#ChorizoALaSidra #RecetasConManzana #EntrantesSaludables #PicoteoConSabor