ФОКАЧЧА НА ДВОИХ {ДВА ВАРИАНТА}

Идеальный рецепт фокаччи как для начинающих, так и для опытных кондитеров. Делюсь двумя разными вариантами вкусов, которые вам обязательно понравятся. Этот простой и вкусный рецепт рассчитан на 2–4 человек.

Распечатать рецепт можно здесь: https://www.yourhomebasedmom.com/smal...

Рецепт фокаччи полного размера можно здесь: https://www.yourhomebasedmom.com/foca...

Партнёрские ссылки: Моя любимая форма для выпечки небольшого объёма здесь: https://amzn.to/31c7Ts0

Рецепт фокаччи малого объёма:
Ингредиенты:
1 ст. л. воды
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. свежей рубленой зелени (розмарин, тимьян, орегано или что-то другое). Можно использовать и сушеные травы, но используйте 1/2 ч. л. 1/2 стакана тёплой воды (40-45°C).
2 1/4 ч. л. сухих активных дрожжей.
1/2 ч. л. сахара.
1 1/4 стакана пшеничной муки.
1/2 ч. л. соли.
1 ст. л. оливкового масла.
крупная соль для верха.
свежий розмарин для верха.
Вариант 2:
1/2 стакана разрезанных пополам помидоров черри.
2 ст. л. сыра пармезан.
свежие листья базилика.

Приготовление:
Оливковое масло с травами.
Смешайте 1 ст. л. воды, 1 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. свежей измельчённой зелени или 1/2 ч. л. сушеной зелени. Оставьте на время приготовления хлеба.
Хлеб фокачча.
Дрожжи для расстойки и сахар в 1/2 стакана тёплой воды (40-45°C) до образования пены и пузырьков.
В миске смешайте муку, соль и оливковое масло.
Добавьте дрожжевую смесь и перемешайте.
Тесто будет липким. Накройте и оставьте подниматься на 30 минут.
Налейте 1–1 1/2 столовые ложки оливкового масла в форму размером 9 x 7 дюймов (23 x 18 см), смажьте форму. Масла должно быть много.
Выложите тесто и растяните его по размеру формы. Если тесто пружинит, оставьте его накрытым на 5 минут, чтобы клейковина расслабилась.
После того, как тесто растянуто по форме, накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься на 30 минут.
Смочите пальцы и сделайте углубления в тесте.
Сбрызните тесто с углублениями оливковым маслом с травами и дайте ему заполнить углубления.
Выпекайте 15 минут при температуре 200 °C или до золотисто-коричневого цвета.
После выпечки выньте из формы и дайте остыть на решетке — это сохранит хрустящую корочку внизу теста.

Вариант 2: После того, как тесто растянуто и сбрызнуто масляной смесью, вставьте в тесто помидоры черри срезом вверх. Посыпьте пармезаном, крупной морской солью и запекайте согласно инструкции
выше.

ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал:    / yourhomebased.  .
ПОДПИШИТЕСЬ на мою еженедельную БЕСПЛАТНУЮ рассылку и план питания: https://view.flodesk.com/pages/5ff1e7... yourhomebasedmom.com
FACEBOOK: Ваша домашняя мама
IG: Ваша домашняя мама
СВЯЖИТЕСЬ СО МНОЙ: [email protected]

Добро пожаловать на мою кухню! Меня зовут Ли Энн, я мама четверых взрослых детей, и теперь мы с мужем живем в пустом доме. Я знаю, как сложно научиться готовить только для вас двоих, это похоже на то, как будто учиться готовить заново! После того, как дети уехали из дома, я обнаружила, что перестала готовить многие любимые блюда и лакомства нашей семьи, потому что по этим рецептам получалось слишком много еды, и мне хотелось есть слишком много! На этом канале я каждую неделю приглашаю вас на свою кухню, где мы учимся готовить блюда небольшими партиями, но с большим вкусом. Вы по-прежнему сможете наслаждаться всеми любимыми семейными рецептами, просто их будет меньше! С нетерпением жду встречи с вами на кухне каждую неделю с новым рецептом и видео.
Все мои рецепты вы найдёте на моём сайте www.yourhomebasedmom.com. #smallbatchrecipes #cookingfortwo #smallbatchcooking