【健康好生活 超精彩回顧】秋冬進補不必花大錢 平民人蔘 ─ 蘿蔔、牛蒡 /// 蘿蔔紅燒牛肉、五行蔬菜湯 牛蒡乾鍋雞

平民人參－牛蒡與蘿蔔，這兩種蔬菜可說是營養價值高、經濟又實惠。
牛蒡是草本植物的根，有東洋人參的稱號，
是營養專家公認營養價值極高的保健蔬菜。
白蘿蔔為十字花科，屬萊菔之根莖，台灣普稱菜頭。
民間傳統認為吃蘿蔔可以清熱解毒、助消化、
血液循環及止咳化痰，譽為「十月小人參」。
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔、紅菜頭。由於營養價值高，
還有「平民人參」的封號，據說日據時代總督府為推廣胡蘿蔔，
就是以它的營養價值直逼人參來宣傳。
到底怎麼吃出平民人參的健康美味，千萬要鎖定健康好生活，
讓專家來賓教你吃得營養又健康！


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