即席なのに本格デミグラスソースのハンバーグ｜ラ・ボンヌターブル｜【肉々しい】【肩ロース】【極上】【ジューシー】【1枚の肉をパテとソースに】

1枚の肩ロースを肉・脂・スジに分けてハンバーグとソースに！
肉々しいパテと、即席デミグラスソースで絶品ハンバーグに！

プロの料理人から、美味しい料理を作るコツが学べる料理専門チャンネル。
少しでも良いと感じて頂けたら、イイねボタンとチャンネル登録をお願いします。

今回は、東京、日本橋に店を構える、ラ・ボンヌターブルの中村シェフから、本格デミグラスソースのハンバーグをご紹介して頂きました。

★Point
＊肩ロースを分解して挽き肉を作る
0:17
10:07
12:22
＊スジの脂の旨味が詰まったソース
2:53
6:18
10:51
16:38
21:00
＊ジューシーで美味しいハンバーグ
13:28
18:52

■分量 2人前
牛肩ロース 400g
玉ねぎ（みじん切り） 1/4
パン粉 20g
卵 1個
ニンニク 1/2片

・デミグラスソース
玉ねぎ（スライス） 3/4
マッシュルーム 8個
カットダイストマト缶　200g
赤ワイン 200g
純米酒 200g
生クリーム 50g
バター 30g

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・3つのスパイスで本格スパイスカレー｜ラ・ボンヌターブル
　   • 料理人が教える海老ココナッツカレー｜ラ・ボンヌターブル 中村シェフ｜【スパイス】【ス...  
・ミシュランシェフが作る、きのこと○○で絶品ソースのハンバーグ｜ディファランス
　   • キノコの旨味ソース！ミシュランシェフのハンバーグ｜ディファランス｜【きのこ】【プロの...  
・肉ビストロのチーズインハンバーグ｜ビストロデシュナパン
　   • 肉ビストロの絶品！チーズインハンバーグ｜ビストロ デ シュナパン｜【フライパンひとつ...  

★他チャンネルオススメ動画
・シェフロピア×洋食屋キチキチ　絶品ハンバーグ
　   • ついに待望のコラボ！【洋食屋キチキチ】もときちさんから教わる極上ハンバーグ！  
・肉屋が教える煮込みハンバーグ
　   • 【200万再生人気レシピ】知らないと損するほど美味い煮込みハンバーグの作り方  
・料理人城二郎「チーズINハンバーグ」
　   • シェフの作る【チーズINハンバーグ】｜格上げソースのコツ｜フライパンひとつ  

◇ラ・ボンヌターブル
http://labonnetable.jp/

東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
Lunch 11:30 ～15:00(L.O.13:30)
Dinner 17:30 ～22:00(L.O.20:00)
定休日：不定休

↓Google Map↓
https://goo.gl/maps/UwCk9nkEwxEsp5Ps9

◇Gourmet Studio FOOVER
　https://foover.jp/

◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/

★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com

　■Instagram
　　  / gourmetstudio.foover  
　■Twitter
　　  / foover_official  
　■Facebook
　　  / fooverofficial  
　■Pinterest
　　https://www.pinterest.jp/foover0034/
　■CHEF★DELI（シェフ監修商品の宅配）
　　https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/

グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。

Our cooking channel introduces friendly recipes and 'HOW TO COOK' tutorials directly shown by professional chefs in Japan - presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM.

＃ハンバーグ＃肩ロース＃デミグラスソース