CREMA FRITTA di Benedetta Rossi - Ricetta TV Fatto in Casa per Voi

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CREMA FRITTA - Un piatto a metà tra il dolce e il salato, tipico di diverse regioni italiane e servito come antipasto o come dessert. Si tratta di una crema pasticcera fatta rassodare e poi tagliata a cubetti e fritta.

Benedetta conosce bene la crema pasticcera fritta perché è tipica anche delle Marche, dove viene servita in accompagnamento alle olive ascolane e a verdure e carni fritte.

La preparazione è facilissima, soprattutto seguendo i consigli di Benedetta per una frittura perfetta. Otterremo dei bocconcini croccanti fuori e morbidissimi dentro.

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‣ 0:00 Procedimento 🙌
‣ 1:13 Consiglio Furbo 👩🏻🍳
‣ 2:09 Consiglio Furbo 2 👩🏻🍳
‣ 4:33 Cottura ⏲
‣ 5:45 Pronto 👍
‣ 6:12 Recap ⏩

INGREDIENTI

PER LA CREMA
500 ml latte
100 g farina
2 uova
120 g zucchero
1 bustina vanillina
1 scorzetta di limone

PER LA PANATURA
2 uova
farina q.b.
pangrattato q.b.
2 cucchiai latte
PER FRIGGERE
olio di semi per friggere q.b.

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