FRAPPE CHIACCHERE CENCI o BUGIE le Frittelle di CARNEVALE

Frappe chiacchere cenci e Bugie di Carnevale
#frappe #chiacchere #cenci #carnevale #frittelle #castagnole #advpampling

■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette.
https://linktr.ee/rapanello

■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito https://www.ziorapa.it/

☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè.
Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui:
👉 paypal.me/cattaringabriele
Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️

Frappe Cenci Chiacchere e Bugie

Chiamale Frappe o Cenci, Chiacchere o Bugie ma il dolcino di carnevale è sempre lo stesso, cambia solo in nome e qualche piccolo tocco personale che ciascuno porta nell’esecuzione di questa antica ricetta che piace a tutti.

Ecco gli ingredienti per 4-5 persone

3 uova
300 g di Farina 00
3 cucchiai rasi di zucchero
3 cucchiai di olio
3 cucchiai di grappa o altri liquori
Aroma di vaniglia
Buccia d’arancia qb
Mezza bustina lievito per torte (facoltativo)

Olio per friggere
Zucchero a velo

Facciamo la versione facile.
In una grossa ciotola ci metti la farina e se vuoi le Frappe friabili e con qualche bolla in più miscela nella farina mezza bustina di lievito per torte.
Al centro della farina ci metti tutti gli altri ingredienti.
La buccia d’arancia o di limone grattugiati è facoltativa .
Semplicemente mischia tutto al centro della farina con una forchetta e poi impasta.
Se l’impasto risulta appiccicoso aggiungi poca farina.
Lavora l’impasto per qualche minuto finché diventerà lisci.
La farina che aggiungi mettine poca alla volta finché sentirai l’impasto sodo e più asciutto.

Copri e attendi 15 minuti.

Intanto prepara la macchinetta per stendere la pasta o il mattarello.
Stendi la pasta spessore 1-2 millimetri. Più la fai sottile e prima cuocerà e più diventerà croccante.
Taglia la pasta a rombi o a triangoli usando una rotella dentata, e al centro di ogni Cencio o Frappa fai un taglio con la rotella.
Friggere in abbondante olio a 170°c un minuto per lato

Puoi anche cuocerle in forno a forno già caldo 190-200°C per 4-5 minuti, girarle a metà cottura.
Però fritte son più buone.

Una volta fritte appoggiale su carta assorbente, appena fredde cospargile con abbondante zucchero a velo.
Puoi prepararle anche il giorno prima se vuoi.
E buon Carnevale.
frappe, chiacchere, cenci, bugie, frittelle, castagnole, frittelle di carnevale,