Scacce Ragusane al pomodoro - Ricetta originale siciliana | Le Ricette di Zio Roberto

Buongiorno Amici Cari!
Oggi una ricetta tipica siciliana, in particolare di Ragusa, ovvero le "Scacce Ragusane". Si tratta di una "focaccia" composta a strati e condita con salsa di pomodoro e formaggio... sono sicuro che vi stupiranno perchè sono morbide, croccanti ed è un piacere mangiarle! Fatele... io come al solito vi auguro Buon Appetito e vi do appuntamento a sabato prossimo, buon fine settimana a tutti.

INGREDIENTI (per 4 Scacce)
Per l'impasto:
500 g di semola di grano duro rimacinata
260 ml di acqua
mezzo cubetto di lievito di birra
3 cucchiai di olio
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
Per il condimento:
pomodori pelati con basilico, sale, pepe, olio, origano e basilico
caciocavallo ragusano (ma va bene anche pecorino e mozzarella)
olive nere (è un mio spunto facoltativo)

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Goodmorning my Friends!
Today a sicilian recipe, from Ragusa, "Scacce Ragusane", it's a sort of layered bread with tomato and cheese... I am sure you will love it because it's soft, crunchy and you can't stop eating it! I hope you will make it, I wish you Buon Appetito as always and see you next Saturday, happy weekend!

#scacce #ragusane #zioroberto