Pizza de panela de pressão - Beto Almeida | Cozinha Amiga (10/03/20)

Pizza na Panela de Pressão e Cocada com leite de Coco⁣

Cocada Cremosa com Leite de Coco⁣
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Ingredientes⁣
1 lata de leite condensado⁣
1 vidro de leite de coco (200ml)⁣
1 colher (sopa) de manteiga⁣
200g de coco ralado⁣
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Modo de Preparo⁣
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Mexa sempre até obter o ponto desejado (quanto mais tempo de fogo mais apurada e firme será a sua cocada).⁣
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Pizza na Panela de Pressão⁣
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Ingredientes⁣
Massa:⁣
10g de fermento biológico seco (1 sache)⁣
1 e ½ xícara (chá) de água morna⁣
4 xícaras de (chá) farinha de trigo comum⁣
1 colher (chá) de sal⁣
½ xícara (chá) de farinha de trigo para polvilhar e abrir a massa⁣
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Recheio:⁣
200g de molho de tomate⁣
250g de muçarela ralada⁣
250g de presunto ralado ou fatiado⁣
Orégano a gosto⁣
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Modo de Preparo⁣
Em uma tigela misture bem a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione aos poucos a água mexendo sempre (utilize uma colher ou mexa diretamente com as mãos). Termine de sovar diretamente na bancada, sempre polvilhando com farinha de trigo.⁣
Deixe a massa descansar (coberta) por, aproximadamente, 40 minutos.⁣
Porcione de acordo com o tamanho e quantidade desejada e faça pequenas bolinhas.⁣
Abra discos com o auxílio de um rolo e reserve.⁣
Aqueça a panela de pressão e unte com óleo ou azeite.⁣
Disponha o disco de pizza, coloque o molho, o recheio de sua preferência e feche a panela. Assim que a panela chiar conte exatos 3 minutos e retire a pizza.⁣
Se preferir fazer opções doces, sele apenas a massa dos dois lados e depois cubra com o recheio doce.

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