예쁨주의보🍓 오늘만큼은 다이어트 눈감아 | 딸기 초코 케이크 만들기 (Strawberry Chocolate Cake)

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☘The English recipe is down below.
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Thanks for watching 🙏

▶재료
(Mold size:15cmx7cm원형팬 )
-초코제누와즈
전란 180g(실온)
설탕 95g
꿀 20g
박력분 80g
코코아파우더 15g
우유 30g
무염버터 35g
바닐라익스트랙 5g

(생크림)
생크림 300g
연유or설탕 30g

(가나슈)
다크초콜릿 40g
생크림 45g
물엿 4g
*딸기

(시럽)
물 100g
설탕 60g
(전자레인지에 설탕을 완전히 녹여준후 완전히 식혀서 사용하세요)

-오븐/스메그 160도 30~35분
(각 오븐마다 사양이 다를수 있으니 꼬치테스트후 묻어나는게 없다면 오븐에서 꺼내세요)

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▶ Ingredients
(Mold size: 15cm × 7cm round pan)
-Chocolate Génoise
180g whole eggs (room temperature)
95g sugar
20g honey
80g cake flour
15g cocoa powder
30g milk
35g unsalted butter
5g vanilla extract

-Whipped Cream
300g whipping cream
30g condensed milk or sugar

-Ganache
40g dark chocolate
45g whipping cream
4g corn syrup
Strawberries

-Syrup
100g water
60g sugar
(Heat in the microwave until the sugar is completely dissolved. Let it cool completely before use.)

-Baking
Oven / Smeg: 160°C (320°F) for 30–35 minutes
(Baking time may vary depending on the oven. Perform a skewer test and remove the cake when it comes out clean.)

▶시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*)
Thank you for watching, and happy baking!
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