佐たけ：鮨界の常識をぶち壊す高温のシャリ！名手による温度変化とネタの調和を楽しむ唯一無二の握り！【寿司126】

東京・築地市場にある鮨屋「佐たけ」。
温度は「人肌」が理想とされている鮨の世界であえて高めの温度帯のシャリを出し、新たな可能性を提示した「すし佐竹」が移転しリニューアル。
さらにパワーアップした新生「佐たけ」とは！？

佐たけ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A1301...

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過去の寿司動画
【寿司1～80】   • 【鮨（寿司）シリーズ①】全国の名店100選｜職人技と江戸前の美学  
【寿司81～】   • 【鮨（寿司）シリーズ②】全国の名店100選｜職人技と江戸前の美学  

【MUSIC】
Breathe In, Breathe Out (Instrumental Version) - Mattias Tell
When We Were Friends - Amaranth Cove
Secrets of the Sea (Instrumental Version) - Torii Wolf
In the Alley - El Flaco Collective
What Is the Charge - Jones Meadow
Creamer - Timothy Infinite
Born and Graced - Starr Villarin

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