Nem Thadeua : salade de riz croustillant du Laos - Cooking With Morgane
Автор: Cooking With Morgane
Загружено: 2015-06-11
Просмотров: 107962
Nem Thadeua : un véritable plat traditionnel laotien, c'est un mélange de riz croustillant et de porc fermenté. Je vous montre tous les secrets, les ingrédients et les étapes de cette recette.
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour les boulettes de riz croustillant :
400g de riz parfumé thaï
300g de porc haché
50g de coco râpée
100g d'échalotes
1 œuf
1/2 c à c de sel
Pour le mélange :
300g de som mou ou nem chua
100g d'échalotes
1 citron vert
3 c à s de sauce de poisson
7 ciboulettes thaïes
1 botte de coriandre
Accompagnement :
des feuilles de salade
de la menthe
des piments forts secs
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