[sub]봄만 되면, 어머니들을 파티 짜서 집 나가게 만든다는 요물 떡, 쑥개떡:-b
Автор: 달방앗간 : Dalbangatgan
Загружено: 2022-05-21
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[재료 및 만드는 방법]
생쑥 또는 데친쑥
습식멥쌀가루
소금
설탕
식용유
참기름
1. 생쑥과 습식멥쌀가루의 비율 (무게 기준)
-영상에서 사용한 생쑥과 쌀가루 비율은 1:1
-생쑥과 쌀가루 비율은 1:2에서 1:1 사이에서 조절
이보다 쑥이 적어지면 쑥맛이 거의 없고 이보다 많아지면 너무 질어짐. 사실, 1:1도 질은 편.
*데친쑥으로 계량하는 경우에는
데친쑥의 무게 = 생쑥*1/2 또는 생쑥*2/3으로 계산
2. 믹서기에 한번 돌린 양
생쑥 300g
습식멥쌀가루 300g
설탕 8g (쌀가루의 2~3%, 살짝 단맛이 도는 수준)
*약간 단 것이 좋다면 5%, 더 넣으면 단맛만 남.
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