Matambre - Argentinische Flank Steak Rolle | BBQ Madness

Hola Boys & Girls! Heute rollt die BBQ Madness Folge aber mal volle Möhre an - denn ... TUSCH ... es gibt den kleinen Bruder eines Rollbratens. Matambre heißt das Zauberwort. Bei uns gänzlich unbekannt, ist die mega saftige Flank Steak Rolle in Argentinien ein mega Klassiker. Und da wir krasse Klassiker ja sehr mögen, zeigt Freddi euch heute, wie ihr in 1 Stunde ein nicht alltägliches Grillgericht auf die Teller zaubert.

Zutaten für 1 ganzen Flank Steak (Bavette):

1 Flank Steak
3 hart gekochte Eier
1/2 rote Paprika
1/2 grüne Paprika
1 Zwiebel (optional)
2 Knoblauchzehen
4 EL Chimichurri
Salz/Pfeffer/Chimichurri zum Servieren

Rezept Chimichurri:    • Chimichurri | BBQ Madness  

Wer auf Flank Steak und gegrilltes Gemüse steht, sollte sich dieses Matambre auf jeden Fall gönnen. Auch am nächsten Tag als kalter Aufschnitt ist das Roll-Mopped einfach der Bringer!


Findste geil? hier sind noch ein paar Produkte zum Auschecken:

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ACHTUNG: Zu deiner Sicherheit und zum Schutz deiner Mitmenschen darfst du unsere Grillgeräte ausschließlich im Freien verwenden. Alle Anweisungen der Bedienungsanleitung sind strikt zu befolgen. Die Aufnahmen wurden unter professioneller Aufsicht und speziellen Feuerschutzmaßnahmen erstellt und sind nicht zur Nachahmung bestimmt.

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Kapitel-Mopped:

00:00 Wat jibbet?
00:50 Was ist Matambre
01:43 Zubereitungszeit
01:58 Flank Steak Infos
03:30 Wie wird's gegrillt?
04:45 Was kommt ins Steak?
07:19 Chimichurri Rezept
08:50 Flank Steak schneiden und rollen
10:45 Gemüse in Gusspfanne braten
13:10 Matambre rollen
15:00 Probieren