เค้กกล้วยน้ำว้า อร่อยไม่แพ้เค้กกล้วยหอม ทำง่าย ทำไว ไม่ใช้เครื่องตี ทำขนมกับเชฟโจ Ep.92

สวัสดีครับเชฟโจครับ #ทำขนมกับเชฟโจ
วันนี้เรามาทำเค้กกล้วยน้ำว้ากัน กล้วยน้ำว้าบ้านเรามีให้เห็นทั่วไปเลย ราคาถูกกว่ากล้วยหอมด้วย เอามาทำเค้กก็อร่อยไม่แพ้กันเลย สูตรเค้กกล้วยหอมเชฟเคยลงให้แล้วนะครับ

🟦เค้กกล้วยหอม เคล็ดลับหน้าฟูสุดยอด ไม่ใช้เครื่องตี ทำไว้รออบได้นาน Banana Muffin ทำขนมกับเชฟโจ Ep.60
   • เค้กกล้วยหอม เคล็ดลับหน้าฟูสุดยอด ไม่ใช้เค...  


ต้นสูตรจริงๆก็มาจากเค้กกล้วยหอมสูตรเดิมนั่นแหละ แต่จากการลองสูตรโดยเอาสูตรเค้กกล้วยหอมสูตรเดิมมาลองเปลี่ยนเป็นกล้วยน้ำว้ารู้สึกไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ เลยต้องลองปรับสูตรให้เป็นสูตรเค้กกล้วยน้ำว้าโดยเฉพาะ สรุปออกมาอร่อยกว่าเค้กกล้วยหอมอีก ยังไงลองทำดูนะครับ เทคนิคนี้ง่ายมากกก

🔰เค้กกล้วยน้ำว้า
กล้วยน้ำว้าสุก 100 g
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลแดง 30 g
น้ำตาลขาว 50 g
น้ำมันรำข้าว 60 g
น้ำเปล่า 25 g
แป้งอเนกประสงค์ 90 g
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
วิธีทำดูในคลิปวีดีโอนะ

🔴กล่อง 5.7 x 11.8 cm
https://shope.ee/6zrZNbYodz

🔰พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
https://mycollection.shop/chefjoe

วอร์มเตาไฟ 200c
อบไฟบน-ล่าง 180c
ไม่เปิดพัดลม 18-20 นาที

🟦Note
พักแป้งในตู้เย็นช่วยให้หน้านูนสวย
ขนาดถ้วยกระดาษมีบอกในคลิปแล้วครับ
อยากทำเค้กกล้วยหอมทำสูตรเค้กกล้วยหอม

เค้กกล้วยหอมเป็นขนมประเภทมัฟฟินไม่ใช่คัพเค้ก เนื้อจะไม่ได้ฟูนุ่มแบบชิฟฟ่อนเค้ก หรือสปันจ์ ไม่เอาขนม 2 ประเภทนี้มมเปรียบเทียบกันนะครับ เป็นขนมคนละประเภท ชอบแบบไหนทำสูตรไหนสูตรนั้น

🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
https://mycollection.shop/chefjoe

เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : https://bit.ly/3pTxKPU
------------------------------

⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
  / chefjoebakeshop  
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
https://bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------

#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ



🔰Banana Muffin
Ripe Banana 100 g
Egg 1 ea
Brown Sugar 30 g
White Sugar 50 g
Oil 60 g
Water 25 g
AP Flour 90 g
Baking Soda 1/4 Tasp
Baking Powder 1/2 Tasp