Нетривиальный сухой мартини - Базиликовый НИТРО МАРТИНИ! Как использовать сифон в баре?
Автор: Solution
Загружено: 2021-05-26
Просмотров: 9195
Всем привет на канале Bar Solution!
Сегодня будем готовить BASIL NITRO MARTINI! Необычным способом с применением сифона. Помимо ингредиентов нам понадобится: сифон для сливок, 2 баллончика с азотом.
Премикс:
джин 200 мл
сухой вермут 50 мл
базилик 10 листочков
Начнем с джина, наливаем его в сифон, к нему добавляем сухой вермут и листья базилика. Закрываем сифон и вкручиваем первый баллон. Потрясти и подождать 30 секунд. Вкручиваем 2 баллончик с азотом. Потрясти и оставить на 10 мин.
Для чего же используется сифон? Под сильным давлением базилик отдает весь свой вкус и аромат в смесь джина и вермута. В итоге мы получаем очень деликатный настой с оттенками базилика.
Фильтруем, охлаждаем до -3 градусов и подаем! Все правила подачи и приготовления смотрите в видео!
Женя в Instagram: / shashin.evgeniy
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
