GREEK SPINACH PIE WITH HOMEMADE PASTRY “Σπανακόπιτα” - STAVROS' KITCHEN - GREEK AND CYPRIOT CUISINE

CLICK ON "SHOW MORE" TO FIND INGREDIENTS IN ENGLISH, GREEK AND PORTUGUESE.
HELLO DEAR FRIENDS, I WOULD LIKE TO THANK YOU IN ADVANCE FOR YOUR LOVELY COMMENTS, I WILL RESPOND BY WATCHING YOUR VIDEOS IN DUE COURSE . PLEASE TAKE CARE AND STAY SAFE!!!

GREEK SPINACH PIE WITH HOMEMADE PASTRY
INGREDIENTS
For the pastry
2 1/2 cups (375g) self-raising flour
1/2 cup (90g) vegetable shortening
1 cup yogurt (260g), strained
1 unbeaten egg

For the filling
600g spinach
2 spring onions, finely chopped
1 small onion, finely chopped
1 cup parsley, finely chopped
200g Feta cheese
2 eggs
4 tbsp (1/4 cup) olive oil
1 teaspoon freshly ground black pepper
Pyrex dish size - 20cm X 28cm

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τη ζύμη
2 1/2 φλιτζάνια (375 γρ) αλέυρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 φλιτζάνι (90 γρ) φυτικό λίπος
1 φλιτζάνι (260γρ), γιαούρτι στραγγισμένο
1 αυγό

  Γέμιση
(600γρ) σπανάκι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 ξηρό μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
(200γρ) φέτα
2 αυγά
4 κουταλιές της σούπας (1/4 φλιτζάνι) ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πιάτο Pyrex μεγέθους - 20cm X 28cm

TORTA GREGA DE ESPINAFRE COM MASSA CASEIRA
INGREDIENTES
Para a massa
2 1/2 xícaras (375g) de farinha com fermento
1/2 xicara (90g) de gordura vegetal
1 xícara de iogurte (260g), cuado
1 ovo

Para o recheio
600g de espinafre
2 cebolinhas picadas
1 cebola pequena picadinha
1 xícara de salsa picada
200g de queijo grego Feta
2 ovos
4 colheres de sopa (1/4 xícara) de azeite
1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
Tamanho da forma - 20cm X 28cm