시나몬롤 스콘 만들기 (+먹는소리) Cinnamon Roll Scones | 한세 ASMR
Автор: 한세 HANSE
Загружено: 2018-03-25
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안녕하세요 오늘은 시나몬 롤 스콘을 준비했어요
스콘에 시나몬 롤을 더해 더 특별하게!
시나몬 롤은 먹고 싶은데 발효시간을 기다리기 힘들다면 스콘으로 만들어보세요!
담백한 스콘에 시나몬 설탕이 들어가 따로 잼이나 스프레드 없이 즐길 수 있어요
시나몬 롤빵의 쫀득한 맛은 없지만 스콘의 퍽퍽 부드러움(?)이 아주 잘 살아있어요!
스콘 레시피는 베이킹파파님 레시피를 참고했습니다
▶재료 (지름 8~10cm 스콘 10개 내외 분량)
-박력분 450g, 설탕 55g, 소금 3g, 베이킹파우더 14g, 버터 55g, 우유 260ml
-설탕 60g, 시나몬가루 4g
1) 볼에 박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 버터를 담아 손으로 버터를 눌러 섞어줍니다
2) 버터가 작은 알갱이가 되면 우유를 넣고 뭉쳐줍니다
3) 반죽이 한 덩어리가 되면 랩으로 감싸 냉장실에 30분 정도 둡니다
4) 반죽에 분량 외 덧가루를 뿌려 넓게 밀어줍니다
5) 시나몬과 설탕을 섞어 반죽 위에 뿌려줍니다
6) 돌돌 말아준 다음 냉장실에 30분 정도 둡니다
7) 오븐을 200도로 예열하고 반죽을 잘라 팬 위에 올려줍니다
8) 예열된 200도 오븐에 20분 간 구워줍니다
★ 아이싱을 뿌리고 싶다면 슈가파우더 80g과 물30ml를 섞어 식은 스콘 위에 뿌려줍니다
※ 가염, 가당 등이 붙지 않으면 무가당생크림, 무염버터를 사용하시면 됩니다
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