가자미 식혜 엿기름(질금가루) malt넣고 .. 간단히 만들기
Автор: 김완주생활명상 kimwanjuTV
Загружено: 2022-03-14
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보리의 싹을 내어 말린 식품. 맥아 또는 질금가루라고도 한다. 주로 엿과 식혜를 만드는데 사용된다. 늦가을 기온이 낮을 때 기른 것이 가장 질이 좋고 이물질이 없고 색이 너무 진하지 않은 것을 고르는 것이 좋다. 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관한다. 민간 요법으로 엿기름을 다려 그 물을 마시면 젖의 양을 줄어들게 하는 효능이 있다
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