青醬鮮蝦義大利麵｜10分鐘上桌！零失敗懶人做法，鮮香超涮嘴

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00:00 青醬鮮蝦義大利麵介紹
00:36 青醬鮮蝦義大利麵食材介紹
01:51 1.煮麵備料
02:22 2.煮鮮蝦
03:12 3.組合調味
04:29 4.如何盛盤

😍「青醬鮮蝦義大利麵」是小幫手的最愛。在忙碌的日子裡，只想快點煮好一餐，又想吃得好？一瓶現成的榛果九層塔青醬，就是快速料理的關鍵。打開就能用，不需要摘葉、打泥、洗果汁機，料理時間直接砍半，卻依然保留滿滿的羅勒香氣與堅果濃郁度。
榛果油的天然堅果香，讓青醬味道更有層次。加上鮮蝦的甜味，整體更清爽又不膩口。最棒的是，這道麵完全不需要技巧，新手也能 100% 成功。想在 10 分鐘內完成一餐？這款榛果九層塔青醬鮮蝦義大利麵，就是媽媽快手的選擇。
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❤️「青醬鮮蝦義大利麵」食材 (2人份) --芬姐與台菜一姐
❤️ Taiwanese Basil Pesto Shrimp Pasta Recipe
💛主食材：
義大利麵 2人份
鮮蝦 6隻
洋蔥 半顆
蒜頭 10瓣
九層塔葉 裝飾用，可略
煮麵水 1500cc+10克鹽+半湯匙油

💛調味料：
青醬 約滿滿2湯匙(約1/3罐) *推薦「樂榛--榛果九層塔青醬」
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
帕馬森起司粉 適量

💛主要工具：
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❤️ 「青醬鮮蝦義大利麵」作法 --芬姐&台菜一姐：
1. 01:51 煮麵備料：
準備熱水，先將大量鹽巴倒入煮麵水中，放入義大利麵，計時煮 7 分鐘。
將大蒜切末，洋蔥切絲。

2. 02:22 煮鮮蝦：
鍋中倒入榛果油，待油溫升高後，放入洋蔥與一半的蒜末爆香。
放入鮮蝦翻炒，撒上少許鹽巴給蝦子底味，蝦子變色後，夾出備用。

3. 03:12 組合調味：
將麵條撈起，放入青醬醬汁、加1-2匙煮麵水，攪拌均勻。
加鹽、黑胡椒調味，將火調大收乾。
將剩下的蒜末倒入鍋中，與蝦子拌勻後即可關火。

4. 04:29 如何盛盤：
用夾子(細一點的)，將義大利麵捲在夾子上，依影片手法，將夾子上的義大利麵，直直擺放(如塔狀)放至盤上。另外，以夾子捲麵後，放盤子中間，橫擺的也很好看。
義大利麵周圍以蝦子、青醬裝飾，麵上撒上起司粉，頂部放上新鮮九層塔葉裝飾即可上桌。

✅ 小撇步：
善用青醬的半成品，不用攪打青醬，可以省事、健康又美味!
善用成品醬料，並透過分次加蒜和煮麵水乳化這兩個小技巧，來提升風味和口感。
善於擺盤可增加視覺美味，可多練習幾次。

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